-
Food processing technology : principles and practiceFellows, Peter, 1953-Vrsta gradiva - knjiga ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Weinheim [etc.] : VCH ; Chichester : E. Horwood, 1988Jezik - angleškiISBN - 3-527-26626-7; 0-89573-609-8COBISS.SI-ID - 41733
Avtor
Fellows, Peter, 1953-
Zbirka
Ellis Horwood series in food science and technology
Teme
živilska tehnologija |
tehnološki postopki |
predelava živil |
mešanje |
separacijske tehnike |
fermentacija |
encimi |
toplotna obdelava |
blanširanje |
pasterizacija |
sterilizacija |
evaporacija |
ekstrudiranje |
dehidracija |
cvrenje |
hlajenje |
zamrzovanje |
liofilizacija |
pakiranje živil |
živilsko inženirstvo
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica 664 FELLOWS Peter Food IN: 0004694 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen |
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | 46216 Skladišče IN: 198802056 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni |
Knjižnica FKKT in FRI, Ljubljana | FKKT-KI 28142 IN: 000028142 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Fellows, Peter, 1953- | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.