-
Vpliv temperature in časa segrevanja na nekatere fizikalnokemijske lastnosti medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Effect of temperature and time of heating on selected physicochemical properties of honey : graduation thesis, university studiesKočevar, Urška, 1983-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [U. Kočevar], 2016Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4685688
Avtor
Kočevar, Urška, 1983-
Drugi avtorji
Bertoncelj, Jasna |
Vidrih, Rajko, 1960-
Teme
med |
akacijev med |
cvetlični med |
kostanjev med |
gozdni med |
fizikalnokemijske lastnosti |
temperatura |
čas segrevanja |
aktivnost encima diastaze |
vsebnost HMF |
vsebnost skupnih fenolnih spojin |
antioksidativna učinkovitost |
barva medu |
korelacije |
honey |
acacia honey |
multifloral honey |
chestnut honey |
forest honey |
physicochemical properties |
temperature |
time of heating |
diastase activity |
HMF content |
total phenolic content |
antioxidant activity |
honey colour |
correlations
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1571 a IN: 0022337 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1571 IN: 0022336 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kočevar, Urška, 1983- | |
Bertoncelj, Jasna | 21789 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.