-
Vpliv načina priprave na lastnosti oleogel emulzij : magistrsko delo = The influence of preparation conditions on oleogel-based emulsion properties : M. Sc. ThesisTurk, Ana, 1992-Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [A. Turk], 2018Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4884600
Avtor
Turk, Ana, 1992-
Drugi avtorji
Abramovič, Helena |
Polak, Tomaž, 1975- |
Vidrih, Rajko, 1960-
Teme
maščobe |
oleogel emulzije |
čebelji vosek |
monogliceridi maščobnih kislin |
digliceridi maščobnih kislin |
olje |
kappa-karagenan |
teksturne lastnosti |
trdota |
kohezivnost |
konsistenca |
barva |
barvni spekter CIE |
fats |
oleogel-based emulsions |
beewax |
monoglycerides of fatty acids |
diglycerides of fatty acids |
oil |
kappa carrageenan |
texture properties |
firmness |
cohezivness |
consistency |
color |
CIE color space
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du2 Ž 056 a IN: 0023009 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica Du2 Ž 056 IN: 0023008 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Turk, Ana, 1992- | ![]() |
Abramovič, Helena | 07028 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.