Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
Izobraževalni center Piramida, Maribor (ZIVSMB)
  • Sladice z dodatkom vina : diplomsko delo
    Hozjan, Sandra, 1993-
    Namen diplomskega dela je bil izdelati recepture in sladice, kjer smo uporabili vina iz kleti Puklavec Family Wines: modro frankinjo, traminec, traminec gomila, rumeni muškat in muškatno penino. Cilj ... je bil sladicam dodati tolikšno količino vina, da bo okus po vinu dovolj izrazit, vendar ne bo prevzel osnovnega okusa sladice, ki smo jo pripravljali. Kot vzhajalno in rahljalno sredstvo smo dodali vinski kamen, saj s svojo sestavo kot tudi okusom odlično dopolnjuje tovrstne vinske sladice. Uživanje vina v zmernih količinah ima pozitivne učinke na telo, saj vsebuje veliko zdravilnih učinkovin, kot so antioksidanti, fenolne oziroma aromatične spojine, vitamini in barvne komponente.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Maribor : [S. Hozjan], 2021
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 67604227

Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda Rezervacija
čitalnica
d 0000000663 HOZJAN, S. Sladice
IN: 000019693
čitalnica
d 663 HOZJAN, S. Sladice
IN: 000019693
prosto - za čitalnico
loading ...
loading ...
loading ...