V diplomskem delu z naslovom Določanje alergenov v slaščicah je bil moj cilj izvedeti prisotnost alergenov v slaščicah, ki jih prodajajo v slaščičarni Samanta, in pa ustrezne označbe za alergene. ...Zraven tega pa sem s pomočjo anketnih vprašalnikov hotela ugotoviti, v kakšni meri kupci poznajo alergene, ki se nahajajo v slaščicah, ter koliko ljudi je alergičnih. Namen diplomskega dela pa je preveriti izvajanje zakonske zahteve glede določanja alergenov v živilih, predvsem slaščicah iz slaščičarne Samanta, ki sem si jih izbrala za analizo, in s pomočjo ankete ugotoviti poznavanje alergenov med kupci. Alergene v slaščicah sem določala tako, da sem naredila tabele, v katere sem vpisala sestavine posamezne slaščice in pa alergen, ki je prisoten v tej sestavini. Na končnem izdelku, ki je namenjen prodaji, je označevanje alergenov obvezno. Ugotovila sem, da so mleko, soja in gluten alergeni, ki prevladujejo. Osebe, ki jim določeni alergeni v hrani povzročajo preobčutljivostne reakcije, se morajo tej hrani izogibati. Iz anektiranja sem ugotovila, da je beseda alergen med kupci dobro poznana in da so seznanjeni o alergijah, ki jih lahko doletijo ali so jih že.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [T. Vindiš], 2021
čitalnica d 0000000664 VINDIŠ, T. Določanje IN: 000019691
čitalnica d 664 VINDIŠ, T. Določanje IN: 000019691
prosto - za čitalnico
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
