E-viri
-
李凯
食品界, 2021 11Journal Article
导致肉与肉制品品质劣变的因素有很多,其中氧化较为突出,通过对抗氧化剂的利用,能够避免产品被氧化,不过针对合成抗氧化剂,伴随对其进一步的研究,该物质的安全性逐渐被社会各界所质疑.而对于天然抗氧化剂而言,其有着较广的分布,存在诸多方面的优点,例如安全而且高效,故而在肉类研究领域,这类物质成为了热点内容.基于此,本文进行了如下探讨,以期为有关人员提供参考.
Avtor
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
To gradivo vam je dostopno v celotnem besedilu. Če kljub temu želite naročiti gradivo, kliknite gumb Nadaljuj.