E-viri
Odprti dostop
-
Čvek, Domagoj; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Landeka Dragičević, Tibela; Majica, Matea; Delaš, Frane
Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 06/2010, Letnik: 61, Številka: 2Web Resource
Plijesni su poznate po svojoj visokoj sposobnosti proizvodnje različitih izvanstaničnih proteina, organskih kiselina i drugih metabolita i po svojoj mogućnosti prilagodbe na nepovoljne okolišne uvjete, a primjenjuju se i u obradi otpadnih voda. Plijesni iz rodova Aspergillus i Penicillium česti su kontaminanti u hrani i posebno opasne jer tvore toksične metabolite mikotoksine. Eterična ulja mogu se primijeniti kao prirodna sredstva za zaštitu hrane od kontaminacije plijesnima. U radu su prikazani rezultati istraživanja utjecaja eteričnih ulja cimeta, lavande, ružmarina i kadulje na kontrolu rasta biomase plijesni Aspergillus ochraceus ZMPBF 318 i Penicillium expansum ZMPBF 565, u obliku čistih i miješanih kultura. Ulja su dodavana u koncentraciji od 1 % (v/v), a podloga (kvaščev ekstrakt) bila je nacijepljena suspenzijama spora plijesni (106 mL-1 podloge). Eterično ulje cimeta pokazalo je najveći inhibitorni učinak (100 %). Inhibitorni učinak eteričnog ulja lavande bio je veći na rast Aspergillusa ochraceusa (skoro 100 %) nego Penicilliuma expansuma (57 %). Eterična ulja kadulje i ružmarina pokazala su suprotne učinke. Inhibitorni učinak na Aspergillus ochraceus tijekom perioda uzgoja je rastao, a na Penicillium expansum opadao. Rezultati pokazuju da se rast plijesni može kontrolirati primjenom eteričnih ulja, a posebno uljem cimeta. Također upućuju na ekonomsku vrijednost takvih tretmana.
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
To gradivo vam je dostopno v celotnem besedilu. Če kljub temu želite naročiti gradivo, kliknite gumb Nadaljuj.