Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
E-viri
  • Ostaci pesticida u kravljem...
    Ćosić, Milivoje; Špirović Trifunović, Bojana; Petrović, Aleksandra; Tasić, Svetlana; Puvača, Nikola; Đurić, Simonida; Vuković, Gorica; Konstantinović, Bojan; Marinković, Dušan; Bursić, Vojislava

    Mljekarstvo, 06/2021, Letnik: 71, Številka: 3
    Paper

    Kvaliteta mlijeka igra ključnu ulogu u širokoj potrošnji, ali i u sudjelovanju u velikom nizu derivata, kao što su jogurt, sir, maslac i sladoled. Utvrđena je učinkovita LC-MS/MS metoda za određivanje 81 različitog ostatka pesticida u uzorcima mlijeka. Analize su obuhvatile 44 uzorka mlijeka prikupljenih tijekom 2019. godine. Od svih pregledanih pesticida u 2,27 % analiziranih uzoraka otkriveni su samo metalaksil (prisutan u 11,36 % uzoraka), bifentrin i metolaklor (9,09 %), dimetoat (4,55 %), prokloraz i tiakloprid. Detekcije trifloksistrobina i bifentrina bile su iznad maksimalnih razina ostataka (MRL). Uredba Evropske komisije (EU) 2017/1135 standardizira MRL za dimetoat i ometoat u određenim proizvodima, ali nije utvrđena MRL za ostatke dimetoata u mlijeku. Svi ostali pesticida bila su ispod granica MRL-a.