E-viri
Recenzirano
Odprti dostop
-
Tatjana PIRMAN; Jasna M.A. STEKAR; Etiennette COMBE
Acta agriculturae slovenica, 12/1997, Letnik: 70, Številka: 1Journal Article
Več kot 65 % beljakovin in več kot 80 % energije zaužijemo z rastlinsko hrano. Metuljnice zato zavzemajo posebno mesto pri prehrani, ker vsebujejo skoraj dva do trikrat več beljakovin kot žita. So tudi pomemben vir energije, več vitaminov skupine B-kompleks, esencialnih elementov in vlaknine. Beljakovine so nekoliko slabše kakovosti zaradi pomanjkanja žveplo vsebujočih aminokislin, vendar če jih uživamo v kombinaciji z žiti, dosežemo zgleden dopolnjujoč učinek. Navajamo nekaj najpogostejših antihranilnih spojin, ki so v zrnju metuljnic, njihov vpliv na hranilno vrednost in uporabo metuljnic v prehrani.
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
To gradivo vam je dostopno v celotnem besedilu. Če kljub temu želite naročiti gradivo, kliknite gumb Nadaljuj.