- Pretraživanje Rezultati Pogodak
-
Food chemistryBelitz, Hans-Dieter ; Grosch, Werner, 1934- ; Schieberle, PeterVrsta građe - udžbenik ; odrasli, ozbiljna (nije lijepa knjiž.)Izdanje - 3rd, revised ed.Izdavanje i proizvodnja - Berlin [etc.] : Springer, 2004Jezik - engleskiISBN - 3-540-40818-5; 3-540-40817-7COBISS.BH-ID - 25986309
Autor
Belitz, Hans-Dieter |
Grosch, Werner, 1934- |
Schieberle, Peter
Teme
Food analysis |
organska kemija |
kemija hrane |
hrana |
kemijski sastav |
voda |
aminokisline |
peptidi |
proteini |
encimi |
lipidi |
ugljikohidrati |
arome |
eterična ulja |
esencije |
vitamini |
minerali |
dodaci hrani |
strupene snovi |
teške kovine |
toksini |
pesticidi |
tragovi droge |
organske spojevi |
mliječni proizvodi |
jaja |
meso |
ribe |
plodovi mora |
masnoće |
ulja |
žitarice |
mahunarke |
povrće |
slastičarski proizvodi |
med |
alkoholna pića |
kava |
kakao |
čaj |
začini |
ocat |
mineralne vode |
udžbenici za fakultete |
udžbenici za fakultete
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Biblioteka/institucija |
Mjesto | Akronim | Za pozajmicu | Drugi fondovi |
---|---|---|---|---|
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar | Mostar, F | APFMO |
van biblioteke 3 prim.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Unos na policu
Permanentni link
- URL:
Impakt faktor
Pristup bazi podataka JCR dozvoljen je samo korisnicima iz Slovenije. Vaša trenutna IP adresa nije na spisku adresa koje imaju dozvolu za pristup; zato je potrebna autentifikacija sa adekvatnim računom AAI.
Godina | Impakt faktor | Izdanje | Kategorija | Klasifikacija | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podataka, u kojima je časopis indeksiran
Naziv baze podataka | Oblast | Godina |
---|
Linkovi do personalnih bibliografija autora | Linkovi do podataka o istraživačima u sistemu SICRIS |
---|
Izaberite mjesto za preuzimanje:
Preuzimanje građe poštom
Obavještenje
Odrednie u Općem predmetnom indeksu COBISS
Izbor mjesta za preuzimanje
Mjesto preuzimanja | Status građe | Rezervacija |
---|
Molimo, sačekajte trenutak.