Vsebnost posameznih fenolnih spojin v izvlečkih vej jablane (Malus domestica Borkh.) in hruške (Pyrus communis L.) = Individual phenolic compounds content in apple (Malus domestica Borkh.) and pear (Pyrus communis L.) branch extracts : magistrski študijski program Industrijska farmacija
Hudina, Anita
Fenolne spojine so, z več kot 10.000 znanimi strukturami, najbolj raznolika skupina sekundarnih metabolitov rastlin. V rastlinah imajo ključno vlogo pri zaščiti rastlin pred eksogenimi dejavniki ...(škodljivci, vreme, UV-sevanje). Vsakodnevno so fenolne spojine prisotne v naši prehrani, v zadnjem času pa so, zaradi njihovih bioloških funkcij pri rastlini in učinkov na človeka, pogost predmet fitokemijskih raziskav. V te raziskave so najpogosteje vključeni plodovi, listi in cvetovi. Raziskav fenolnih snovi v vejah sadnih rastlin nismo našli, zato smo želeli kvalitativno in kvantitativno ovrednotiti vsebnost fenolnih spojin v vejah jablane in hruške z metodo tekočinske kromatografije visoke ločljivosti (HPLC). Zanimalo nas je, ali obstajajo razlike v vsebnosti posameznih fenolov v drevesih jablane in hruške. Poleg tega nas je zanimalo, ali so prisotne razlike v vsebnosti posameznih fenolov med sortami jablane in hruške in ali fenofaza, v kateri smo nabrali vzorce, vpliva na vsebnost posameznih fenolnih spojin. Ugotovili smo, da se profila fenolnih spojin med jablano in hruško razlikujeta. Hruška je vsebovala več različnih flavanolov in njihovih derivatov v primerjavi z jablano, medtem ko je jablana vsebovala več različnih flavonolov in njihovih derivatov ter fenolnih kislin v primerjavi s hruško. Sorta je, tako pri jablani kot pri hruški, vplivala na vsebnost posameznih fenolnih spojin v izbranih fenofazah. Ugotovili smo, da je bila vsebnost večine fenolnih spojin v vejah obeh sadnih vrst največja v balonskem stadiju ali v fazi, kjer so plodiči večji od 20 mm, kar je skladno z biokemijsko aktivnostjo rastlin.
Type of material - master's thesis
; adult, serious
Publication and manufacture - Ljubljana : [A. Hudina], 2020
Knjižnica mind 0000000547 HUDINA ANITA Vsebnost 0000000181 IN: 0016642
Knjižnica mind 547 HUDINA ANITA Vsebnost 181 IN: 0016642
available - reading room
Shelf entry
Adding material to shelf was successful.
Adding material to shelf failed.
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
