National and University Library, Ljubljana (NUK)
-
Začimbe in dišavnice : slovenski kulinarični vodnikBajd Frelih, VanjaZačimbe in dišavnice Slovenski kulinarični vodnik V knjigi je raznolikost Slovenije opisana skozi zgodbe zelišč, ki jih lahko uporabljamo kot začimbe in dišavnice pri pripravi vsakdanjih ter ... prazničnih jedi, različnih gospodinjskih opravilih in kot domača zdravila. V njej boste našli izbor jedi, ki predstavljajo slovensko kulinariko. Jedi kmečkega vsakdana in praznikov. Najboljše je blizu. Beseda urednika Za Slovenijo je značilna velika raznolikost, pa naj govorimo o raznolikosti rastlin in živali, reliefa, pogojev za kmetovanje ali narečij. Vse našteto predstavlja svojevrstno bogastvo, ki ga včasih kar spregledamo ali pa se nam zdi samoumevno. Globalizacija, ki že kaže svoje zobe, taki raznolikosti ni naklonjena. Splošni vzorci gospodarjenja in bivanja počasi izrivajo bogastvo pestrosti, ki ni namenjena sama sebi, temveč je odraz stoletnega prilagajanja ljudi na pogoje življenja z natančnim poznavanjem lokalnega okolja. V sodelovanju z naravo so uspeli pridelati toliko, da so preživeli in imeli tudi kaj za prodajo ali ponudbo gostu. V knjigi je raznolikost opisana skozi zgodbe zelišč, ki so v večjem ali manjšem številu včasih rasla na vsakem kmečkem obhišnem vrtu ali so jih gospodinje nabirale v neposredni bližini domačije. Uporabljale so jih kot začimbe in dišavnice pri pripravi vsakdanjih in prazničnih jedi, različnih gospodinjskih opravilih in ne nazadnje tudi kot domača zdravila. Source: dCOBISSType of material - handbook ; adult, seriousEdition - 1. izd.Publication and manufacture - Radovljica : Didakta ; [Ljubljana] : Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, 2022Language - slovenianISBN - 978-961-261-681-6COBISS.SI-ID - 126111747
Digital content: dCOBISS
jpeg
Reserve material at the desired pickup location.
| Pickup location |
Material status | Reservation |
|---|---|---|
| Circulation Desk (room 4) |
available - outside loan, loan period: 30 days
|
|
| Newspaper Reading Room |
available - outside loan, loan period: 30 days
|
|
| Main Reading Room |
available - outside loan, loan period: 30 days
|
|
|
Delivery by post
return to Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana |
delivery from another location
available - outside loan, loan period: 30 days
|
| Call number – location, accession no. ... |
Copy status |
|---|---|
| GS II 751444 glavno skladišče |
available - outside loan, loan period: 30 days
|
| GS II 749259 glavno skladišče |
available - reading room
|
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi