National and University Library, Ljubljana (NUK)
-
Vpliv različnih obrokov z mesom, sadjem in zelenjavo na oksidacijski status prašičev : doktorska disertacija = The effect of various diets with meat, fruit and vegetables on oxidative status in pigs : doctoral dissertationRezar, VidaV raziskavi na mladih rastočih prašičih smo proučevali, kaj je s stališča oksidacijskega stresa bolj škodljivo: obrok z mastnim mesom ali obrok brez sadja in zelenjave. 48 kastratov križancev, težkih ... 11 kg, smo uhlevili v kletke, ki omogočajo ločeno zbiranje seča in jih krmili s krmo, ki je zagotavljala 2,3-kratno kritje vzdrževalnih potreb. Živali smo razdelili v šest skupin: Pripor (uravnotežen obrok s pustim mesom, sadjem in zelenjavo), -SadZel (kot Pripor, le da smo sadje in zelenjavo zamenjali s škrobom), +Mašč (kot Pripor, le da smo pusto meso in del škroba zamenjali z mastnim mesom), Mašč-SadZel (kot Pripor, le da smo pusto meso, sadje in zelenjavo izokalorično zamenjali z mastnim mesom), +Meso (kot Pripor, le da je vseboval dvojno količino priporočenega pustega mesa) in Veg (kot Pripor, le da smo pusto meso izokalorično in izobeljakovinsko zamenjali s sojinimi tropinami). Poskusno obdobje je trajalo 22 dni. Stopnjo oksidacijskega stresa in koncentracijo lipidov v krvi smo ovrednotili na začetku in na koncu poskusa z meritvami koncentracije malonsialdehida (MDA) v krvni plazmi in količine dnevno s sečem izločenega MDA, stopnje poškodb DNA levkocitov (kometni test), koncentracije tokoferolov v krvni plazmi, koncentracije glutation peroksidaze (GPx) v krvi in skupne akntioksidativne kapacitete krvne plazme (TAS). Rezultati kažejo, da zamenjava pustega mesa z mastnim mesom v obroku s priporočeno količino sadja in zelenjave oksidacijskega stresa ne poveča zelo očitno. Obrok brez sadja in zelenjave zelo negativno vpliva na oksidacijski stres organizma. Zauživanje mastnega mesa poveča koncentracijo skupnega holesterola in triacilglicerolov ter poveča koncentracijo HDL holesterola v krvnem serumu. Dvojna priporočena količina pustega mesa nima negativnih vplivov na oksidacijski stres. Rezultati raziskave tako kažejo, da je zamenjava pustega mesa z mastnim mesom v sicer uravnoteženem obroku z vidika oksidacijskega stresa veliko manj vprašljiva kot obrok brez sadja in zelenjave ter da zauživanje dvakratne količine pustega mesa z vidika oksidacijskega stresa v obroku z dovolj sadja in zelenjave ni nevarno. Rezultati potrjujejo nenadomestljivost sadja in zelenjave za doseganje uravnoteženega obroka.Type of material - dissertation ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [V. Rezar], 2003Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 1523592
Author
Rezar, Vida
Other authors
Salobir, Janez
Topics
Prašiči |
Prehrana |
Disertacije |
Prašiči |
Oksidativni stres |
Disertacije |
poskusne živali |
uravnovešena prehrana |
meso |
maščobe |
sadje |
zelenjava |
prosti radikali |
malondialdehid |
tokoferoli |
glutation peroksidaza
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Reserve material at the desired pickup location.
Pickup location |
Material status | Reservation |
---|---|---|
Newspaper Reading Room |
available - reading room
|
|
Main Reading Room |
available - reading room
|
Call number – location, accession no. ... |
Copy status |
---|---|
GS II 0000549587 glavno skladišče GS II 549587 glavno skladišče |
available - reading room
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
If the library membership card is not in the list,
add a new one.
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Rezar, Vida | 20082 |
Salobir, Janez | 00886 |
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
Select pickup location:
Material pickup by post
Delivery address:
Address is missing from the member's data.
The address retrieval service is currently unavailable, please try again.
By clicking the "OK" button, you will confirm the pickup location selected above and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the above pickup location and delivery address, and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the address selected above and complete the reservation process.
Notification
Automatic login and reservation service currently not available. You can reserve the material on the Biblos portal or try again here later.
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Reservation in progress
Please wait a moment.
Reservation was successful.
Reservation failed.
Reservation...
Membership card:
Pickup location:
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi