Fluoride Adsorption from Water on Waste Materials Maja Ergović Ravančić; Mirna Habuda-Stanić; Svjetlana Škrabal ...
Kemija u industriji; časopis kemičara i tehnologa Jugoslavije,
09/2023, Volume:
72, Issue:
9-10
Journal Article
Peer reviewed
Open access
The occurrence and concentrations of fluoride in surface and groundwater depend on pH, total dissolved solids, alkalinity, hardness, and geochemical composition of aquifers. However, in many ...countries, elevated fluoride concentration values are the result of fluoride-contaminated wastewater discharges. Because of fluoride pollution and the health problems that it causes, the World Health Organization (WHO) has set a maximum permissible fluoride content in drinking water of 1.5 mg l−1. There are different ways of removing elevated concentrations of fluoride from water, such as coagulation and precipitation, membrane processes, electrochemical treatments, ion-exchange and its modification, but the adsorption process is generally accepted as the cheapest and most effective method for removing fluoride from water. Organic waste is increasing every day, especially in developed countries, and is generated in both industries and households. One of the ways to reduce such waste is the production of adsorbents for water defluorination. Adsorbents, most often prepared as activated carbon, can be obtained from various materials such as egg shells, fruit and vegetable peel, various leaves, stems, trunk bark, grain shells, legume shells, and many others. The aim of this paper is to provide an overview of the latest research on the use of adsorbents obtained from organic waste materials in order to remove elevated concentrations of fluoride from water.
Iako klasična proizvodnja bijelih vina podrazumijeva fermentaciju mošta, suvremeni trendovi podrazumijevaju proizvodnju bijelih vina uz maceraciju, odnosno fermentaciju masulja. Cilj ovog rada bio je ...utvrditi utjecaj duge maceracije grožđa na kakvoću vina 'Graševina'. Istraživanje je provedeno tijekom 2021. godine u vinogradima i vinskom podrumu Veleučilišta u Požegi u vinogorju Kutjevo. Nakon berbe, kontrolni uzorak vina proizveden je klasičnim postupkom proizvodnje bijelih vina, te su provedena dva tretmana duge maceracije u periodu od 3 mjeseca - jedan uz sulfitiranje tijekom primarne prerade a drugi bez sulfita. U vinima su analizirani osnovni parametri kakvoće, koncentracija jabučne i mliječne kiseline, optička gustoća pri 280 nm, ukupni fenoli i antioksidativna aktivnost DPPH metodom. Statistički značajna razlika zabilježena je kod ukupnih fenola, kao i antioksidativnoj aktivnosti, s najvećim vrijednostima u maceriranom uzorku uz primjenu SO2. Organoleptičko ocjenjivanje uzoraka proveli su certificirani ocjenjivači, metodom 100 bodova. Najveću prosječnu ocjenu od 87 bodova dobilo je vino proizvedeno dugom mareracijom grožđa uz redovito sulfitiranje. Kontrolni tretman slabije je ocijenjen, sa 72 boda. Vino proizvedeno dugom maceracijom bez korištenja sulfita ocjenjeno je sa 66 boda uz napomenu pojedinih ocjenjivača o izraženoj oksidaciji.
The Slow Food movement, originated in Italy in 1989, is a movement that defines a respectful attitude towards food. It includes the protection of local food, food culture and traditions. The movement ...advocates the cultivation of food that is carefully prepared and consumed with pleasure. It encourages the improvement of relations between producers of ecologically produced food, cooks and consumers. Slow Food represents resistance to fast food and modern fast consumption, which has led to the abandonment of local gastronomic traditions and a decrease in people's interest in authentic food.The aim of this paper was to investigate the attitudes of students of the Faculty of tourism and rural development in Požega about Slow Food. Using the online survey method, the research has been conducted on a sample of 38 students of Enogastronomy and Tourism. The results of the research showed that theSlow Foodconcept is not recognizable among students because only 30% have heard about it. Enjoying the food they consume is extremely important for almost all students. Half of the respondents had heard of Slow Food, while only a quarter declared that they had consumed food presented as Slow Food. According to the respondents, Slow Food is best described by the attributes "natural", "ecological", "healthy", "conscious food consumption" and "enjoying eating". KEYWORDS:Slow Food, student, organic food, perception, consumption
Kutjevo wine-hills are located on southern slopes of Papuk and Krndija mountains. The area is the most famous by production of Graševina grapes, but increasing share of other varieties cannot be ...ignored. Chardonnay is the most widespread variety all over the world, and in Požeško-slavonska county is represented by 5 % of total vineyards area. The aim of this research was to determine the influence of cluster thinning in Kutjevo wine-hills on maturation and must quality of Chardonnay grapes. Research was conducted in 2020 in Podgorje location (Kutjevo wine-hills). Experiment was established by a randomized block schedule in two treatments with three repetitions. Five vines in a row makes one repetition. The following parameters have been determined: sugar content and total acidity in grapes in period of one month before harvest, number of clusters per vine, cluster mass, mass of 100 berries, density, total acidity, volatile acidity, tartaric acid, malic acid, lactic acid, pH, reducing sugars, extract, glucose, fructose, glycerol, alfa amino nitrogen, ammonia nitrogen and potassium. Results have showed that cluster thinning had a significant influence on cluster mass and number of clusters per vine, but majority of chemical parameters were not significantly different between two treatments. Statistically significant difference was only in case of pH, lactic acid and ammonium nitrogen
Vinogorje Kutjevo smješteno na južnim obroncima Papuka i Krndije najpoznatije je po uzgoju grožđa Graševina, međutim ne smije se zanemariti i sve veća zastupljenost ostalih sorti. Chardonnay je najraširenija vinska sorta u svijetu, a u Požeško-slavonskoj županiji zauzima oko 5 % površine vinogradarskih nasada. Cilj ovog rada bio je odrediti utjecaj prorjeđivanja grozdova u vinogorju Kutjevo na kinetiku dozrijevanja grozdova, te kakvoću mošta kultivara Chardonnay. Istraživanje je provedeno tijekom 2020. godine na lokalitetu Podgorje (vinogorje Kutjevo), a pokus je postavljen po slučajnom bloknom rasporedu u dva tretiranja po tri repeticije. Repeticiju čini pet trsova u nizu. Ispitivani su sljedeći parametri: udio šećera i ukupna kiselost u grožđu u periodu mjesec dana prije berbe, broj grozdova po trsu, prosječna masa grozdova, te masa 100 bobica. U moštu su određeni sljedeći parametri: gustoća, ukupna kiselost, hlapiva kiselost, vinska, jabučna i mliječna kiselina, pH, reducirajući šećeri, ekstrakt, glukoza, fruktoza, glicerol, alfa amino dušik, amonijačni dušik, te kalij. Prorjeđivanje grozdova je statistički značajno utjecalo na broj grozdova, masu grozdova, pH vrijednost, mliječnu kiselinu i amonijačni dušik, dok kod drugih analiziranih parametara nije bilo statistički značajne razlike između pokusnih varijanata
Plavu ribu preporuča se jesti najmanje dva puta tjedno zbog visoke nutritivne vrijednosti, prvenstveno zdravih masnoća i bjelančevina. No, osim svojih prednosti, konzumacija ribe i ribljih proizvoda ...može donijeti potencijalne opasnosti. Trovanje histaminom je jedan od najčešćih problema povezanih s konzumacijom plodova mora. Smatra se relativno blagom bolešću sa simptomima poput osipa, urtikarije, mučnine, povraćanja, ali u nekim slučajevima, zbog visoke osjetljivosti, može dovesti do teških simptoma, čak i smrti. Kako bi se osigurala sigurnost ribljih proizvoda, određivanje histamina jedan je od sigurnosnih zahtjeva europskog i hrvatskog zakonodavstva (Zakon o higijeni hrane i mikrobiološkim mjerilima za hranu, NN 83/2022). Unatoč tome, proteklih je godina bilo više povlačenja ribljih proizvoda od strane Ministarstva poljoprivrede s hrvatskog tržišta zbog utvrđenih vrijednosti histamina koje su prelazile maksimalnu dozvoljenu količinu (MRL). Cilj ovog rada bio je High Performance Liquid Chromatography (HPLC) metodom odrediti razinu histamina u 20 različitih proizvoda iz hrvatskih maloprodajnih trgovina. Svi ispitani uzorci bili su u skladu sa zakonski određenim granicama razine histamina.
There is a wide range of bee products on the market. The most famous and most accepted by consumers is honey. In Western European countries, the average consumption of honey per capita ranges from ...three to eight kilograms, while the average consumption of honey in Croatia is very low, 400 grams per capita. The European Union produces only 52% of honey for its own needs. The aim of the research was to study the availability of honey to potential consumers, honey consumption habits, ways of consuming honey, and knowledge of the properties of honey. A survey was conducted online. Respondents were of different genders and different age groups. The survey consisted of 20 questions, and 130 individuals (46% mean and 54% women) from the city of Našice were interviewed. The obtained data were analysed. After conducting research and processing the results, it can be concluded that honey is a product that is accepted by consumers of different age groups. Respondents believe that propolis has better healing properties than honey, but they rarely consume it. Honey is available and affordable to consumers.
It is recommended to eat blue fish at least twice a week, due to its high nutritional value and ingredients, primarily healthy fats and proteins. In addition to its advantages, the consumption of ...fish and fish products can bring potential hazards. Histamine poisoning has been reported as one of the most common issues related to seafood consummation. It is considered as relatively mild illness with symptoms like rash, urticaria, nausea, vomiting, but in some cases, due to high sensitivity, it can lead to severe symptoms and even to death. In order to insure safety of fish products, histamine determination is one of the safety requirements of European and Croatian legislation (Law on food hygiene and microbiological criteria for food, NN 83/2022). Despite that, there has been several recalls of fish products by Ministry of Agriculture from Croatian market in recent years. The aim of this paper was to determine histamine levels in 20 different products from Croatian retail stores by HPLC method. All tested samples have been in accordance with legally determined limits for histamine levels.
Plavu ribu preporuča se jesti najmanje dva puta tjedno zbog visoke nutritivne vrijednosti, prvenstveno zdravih masnoća i bjelančevina. No, osim svojih prednosti, konzumacija ribe i ribljih proizvoda može donijeti potencijalne opasnosti. Trovanje histaminom je jedan od najčešćih problema povezanih s konzumacijom plodova mora. Smatra se relativno blagom bolešću sa simptomima poput osipa, urtikarije, mučnine, povraćanja, ali u nekim slučajevima, zbog visoke osjetljivosti, može dovesti do teških simptoma, čak i smrti. Kako bi se osigurala sigurnost ribljih proizvoda, određivanje histamina jedan je od sigurnosnih zahtjeva europskog i hrvatskog zakonodavstva (Zakon o higijeni hrane i mikrobiološkim mjerilima za hranu, NN 83/2022). Unatoč tome, proteklih je godina bilo više povlačenja ribljih proizvoda od strane Ministarstva poljoprivrede s hrvatskog tržišta zbog utvrđenih vrijednosti histamina koje su prelazile maksimalnu dozvoljenu količinu (MRL). Cilj ovog rada bio je High Performance Liquid Chromatography (HPLC) metodom odrediti razinu histamina u 20 različitih proizvoda iz hrvatskih maloprodajnih trgovina. Svi ispitani uzorci bili su u skladu sa zakonski određenim granicama razine histamina.
Se recomienda comer pescado azul al menos dos veces por semana debido a su alto valor nutricional, principalmente grasas saludables y proteínas. Sin embargo, además de sus beneficios, el consumo de pescado y productos pesqueros tiene peligros potenciales. La intoxicación por histamina es uno de los problemas más comunes asociados con el consumo de los mariscos. Se considera una enfermedad relativamente leve con síntomas como el sarpullido, urticaria, náuseas y vómitos, pero en algunos casos, debido a la alta sensibilidad, puede provocar síntomas graves, incluso la muerte. Para garantizar la seguridad de los productos pesqueros, la determinación de histamina es uno de los requisitos de seguridad de la legislación europea y croata (Ley de Higiene de los Alimentos y Criterios Microbiológicos para los Alimentos, NN 83/2022). No obstante, en los últimos años ha habido varios retiros de productos pesqueros por parte del Ministerio de Agricultura del mercado croata, debido a valores determinados de histamina que superaban la Cantidad Máxima Permitida (MAQ). El fin de este trabajo fue determinar el nivel de histamina en 20 productos diferentes de tiendas minoristas croatas, utilizando el método de cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). Todas las muestras analizadas estaban de acuerdo con los límites legalmente definidos para los niveles de histamina.
Si consiglia di mangiare pesce azzurro almeno due volte a settimana per il suo alto valore nutritivo, principalmente grassi “buoni” e proteine . Tuttavia, a parte i loro benefici, consumare pesce e prodotti ittici può comportare potenziali pericoli. La intossicazione da istamina è uno dei problemi più comuni associati al consumo di frutti di mare. Considerata una malattia relativamente lieve, con sintomi come eruzioni cutanee, orticaria, nausea e vomito, in alcuni casi, a causa dell'elevata sensibilità dell’individuo interessato, può portare a sintomi gravi e, persino, alla morte. Al fine di garantire la sicurezza dei prodotti ittici, la determinazione del livello di istamina è uno dei requisiti di sicurezza della legislazione europea e croata (Legge sull'igiene alimentare e norme microbiologiche per gli alimenti, G.U. croata “Narodne novine” n. 83/2022). Nonostante ciò, negli ultimi anni si è assistito al ritiro dal mercato croato di diversi prodotti ittici da parte del Ministero dell'Agricoltura a causa dei valori di istamina accertati, che superavano i limiti massimi di residui consentiti (MRL). Lo scopo di questo lavoro consisteva nel determinare il livello di istamina in 20 diversi prodotti prelevati dai punti vendita al dettaglio croati utilizzando il metodo della cromatografia liquida ad alta prestazione (High Performance Liquid Chromatography o HPLC). Tutti i campioni testati sono risultati conformi ai limiti del livello di istamina definiti dalla legge.
Središnja vlast i uprava tijekom 1990-ih nisu pokazivale gotovo nikakvo zanimanje za položaj i kvalitetu službenika lokalnih samoupravnih jedinica. Zakonska regulacija statusa lokalnih službenika ...nije zadovoljavala niti najniže zahtjeve u pogledu izvjesnosti, određenosti ijednakosti. Sve se to odrazilo na duboku i razarajuću politizaciju, razvoj autoritarne upravne kulture i opadanje razine profesionalnosti i kvalitete
lokalne samoupravne službe. Usprkos određenim normativnim intervencijama, nesređeno se normativno stanje nastavlja. Tijekom aktualnog procesa decentralizacije manjkavosti u normativnoj regulaciji statusa lokalnih službenika postáját ce sve vidljivije. Također, postáját ce sve kritičniji nedovoljan kapacitet lokalnih upravnih organa, naslijeđen iz prethodnog perioda, koji je posljedica, između ostaloga, i takve normativne nesređenosti. Predlaže se da središnja vlast i uprava preuzmu veći stupanj inicijative u razvoju personalne komponente lokalne samouprave, kao i sustavnu dugoročnu brigu o statusu i kvaliteti lokalnog upravnog osoblja. Obrazlažu se prijedlozi za novu zakonsku regulativu u pogledu niza kritičnih pitanja pravnog statusa lokalnih službenika, od prijama u lokalnu službu, preko elemenata službeničkog sustava do nadzora i evidencija o lokalnim službenicima.
PDF
