Głównym kierunkiem zagospodarowania technologicznego mięsa wieprzowego jest produkcja wędlin i kiełbas. W celu zapewnienia wysokiej jakości zdrowotnej Ŝywności wszystkie elementy łańcucha ...Ŝywnościowego tj. produkcji i pozyskiwania surowców, skupu surowców, ich przetwarzania i obrotu towarowego, wytwarzania i obrotu środkami spoŜywczymi, muszą być objęte ścisłym nadzorem mającym na celu wyszukiwanie czynników obniŜających jakość zdrowotną Ŝywności a takŜe zapewniającym odpowiednie bezpieczeństwo Ŝywności. Zapewnienie konsumentowi Ŝywności wysokiej jakości z gwarancją bezpieczeństwa zdrowotnego jest warunkiem niezbędnym do budowania pozycji rynkowej środków spoŜywczych. Spełnienie tego warunku w branŜy mięsnej jest osiągane dzięki wdraŜaniu obligatoryjnych i nieobligatoryjnych systemów zarządzania jakością połączonemu z nowoczesnymi systemami zarządzania procesem produkcji. Zarządzanie higieną i jakością mięsa oraz jego przetworów to system działań mających przede wszystkim za zadanie identyfikację, ocenę i eliminację zagroŜeń bezpieczeństwa zdrowotnego produktu w łańcuchu wytwórczym. Celem artykułu jest przedstawienie korzyści związanych z wdroŜeniem Systemu Zarządzania Jakością oraz bezpieczeństwem i higieną produkcji w Zakładach Przetwórstwa Mięsnego. Wykazano, Ŝe wdraŜanie systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym w zakładach mięsnych, dzięki stałej kontroli procesu produkcyjnego i zdefiniowaniu CCP, jest skutecznym narzędziem pozwalającym na eliminację nieprawidłowości na kaŜdym etapie procesu produkcyjnego. Systematyczna kontrola systemu HACCP, poprzez audyt wewnętrzny, zgodnie z obowiązującymi procedurami wewnątrzzakładowymi, jest dobrym narzędziem zapewnienia jakości i bezpieczeństwa wyrobów produkowanych w zakładach mięsnych. Dzięki obowiązkowemu wdraŜaniu systemu HACCP na rynku oferowane są produkty mięsne o wysokiej jakości Ŝywieniowej i zdrowotnej w pełni akceptowane przez konsumentów.
The present theoretical article takes on the issue of the impact of eating habits of early school teachers on voice emission. The author tries to circumstantiate the thesis that teachers eating ...habits determine the way their vocal tract works. For early school and early education teachers, a vocal tract is an essential tool not only to use while communicating verbally but also used in vocal phonation which can generate additional vocal complications. The author starts with the determination of terminology and review of the literature in which she cites the results of the research done in this area. The author shows that poor diet habits and substance abuse can result in temporary disability of voice, including larynx irritation and mucus obstruction and can also lead to gastroesophageal and obesity. The consequences of taking such an unhealthy behavior approach can result in cancer formation in the vocal apparatus area. The author tries also to demonstrate that health-oriented activities, such as rational nutrition are also mentioned in the guidelines for vocal health and rehabilitation. The author also emphasises the educational challenge with providing and presenting the knowledge regarding eating habits and its influence on voice, vocal health and rehabilitation to the future teachers.
Vocal hygiene is extremely important for professional actors and amateurs since their voice is one of the basic tools which they use in the theatre. This article presents the most important ...principles regarding vocal hygiene and the results of a two‑stage study showing to what extent and in what way actors take these guidelines into account in their lives. The obtained data confirmed that adherence to the main principles of vocal hygiene has an impact on the quality of communication in everyday life and during performances on the stage.
Streszczenie Prawidłowo przeprowadzona procedura mycia i dezynfekcji rąk, wśród pracowników jednostek medycznych jest jedną z podstawowych zasad zapobiegania zakażeniom związanym z opieka zdrowotną, ...które znacznie wydłużają hospitalizację, generując większe koszty. Celem pracy było dokonanie przeglądu dostępnej literatury na temat źródeł szerzenia się zakażeń szpitalnych w kontekście higieny rąk personelu. Ocena, czy procedury te są wykonywane prawidłowo oraz czy ręce i paznokcie mają wpływ na rozprzestrzenianie się drobnoustrojów w środowisku szpitalnym. Literatury szukano w bazach danych PubMed oraz Google Schoolar, wpisując odpowiednie słowa kluczowe. Zebrane dane literaturowe jednoznacznie wskazują jak istotną rolę w przerwaniu łańcucha epidemiologicznego zakażeń szpitalnych ma prawidłowa procedura mycia rąk; krótkie oraz niepomalowane paznokcie a także brak biżuterii na rękach personelu szpitalnego.
Abstract Aim To analyse if body mass index (BMI) could be used as a fast proxy indicator of poor oral hygiene habits (POHH) among the adult population with diabetes mellitus. Methods Adults, aged ...25-74, from the Slovenian 2016 nationwide cross-sectional survey based on the Countrywide Integrated Non-Communicable Disease Intervention (CINDI) Health Monitor methodology, who reported being diabetic, were included in the study (n=560). We assessed the relationship between POHH and BMI, adjusted to confounders, using multiple binary logistic regression. Results In the total sample, the POHH prevalence was 50.9%. Taking into account BMI, POHH prevalence in participants with normal BMI values was only 37.8%, in the overweight group it was 1.22-times higher (46.0%), while in the obese group it was 1.63-times higher (61.6%) (p<0.001). Also, the odds for POHH were 2.64-times higher in the obese group in comparison to the normal BMI group (95% CI: 1.55-4.51; p<0.001). After adjustment for confounders, this OR decreased only moderately (OR=2.45; 95% CI: 1.35-4.44; p=0.003). Conclusions BMI could be used as a readily assessable, fast, simple, and cheap tool indicating higher odds for having POHH among the diabetic population. By defining the high-risk group it could be easier for physicians and dentists to take further referrals and actions for promoting oral health in this group. The suggested tool can save time and could have an important positive impact on the quality of life of diabetics, as well as on health expenditures.
Straipsnio pradžioje apibrėžiama „medicinos sociologijos“ sąvoka. Pabrėžiamas jos sudėtingumas, kuriam įtakos turėjo medicinos sociologijos objekto ontologinis nevienalytiškumas, t. y. skirtingi ...autoriai medicinos sociologiją apibrėžia taip, tarsi ji turėtų du objektus. Pirmasis yra žmogaus sveikatos ir susirgimo socialiniai aspektai, antrasis – pati medicina instituciniu aspektu. Konstatuojama, kad tokia padėtis trukdo formuotis medicinos sociologijai, silpnina jos tyrinėjimų socialinį bei euristinį efektyvumą. Aptariama medicinos sociologijos autonomiškumo problema. Pagal įvairius autorius ir pirmąjį Tarptautinį medicinos sociologijos seminarą, ši medicinos sritis priskiriama socialinei higienai. Esama nuomonės, kad medicinos socioologija yra sociologijos dalis, nes savo kategorijomis, principais ir metodais tyrinėja specialius santykius, kurie pasidarė būtini, kovojant su susirgimais. Autorius teigia, kad medicinos sociologija yra sociologijos šaka, kuri aiškina medicinos vietą visuomenėje ir jos socialines funkcijas, tyrinėja ją kaip reliatyviai savarankišką visuomenės struktūros komponentą, kuris leidžia visuomenei normaliai funkcionuoti ir vystytis įveikdamas susirgimus ir stiprindamas sveikatą.
Właściwy rozkład dnia ucznia uwzględnia wymagania pedagogiki i higieny odpowiednie do poszczególnych grup rozwojowych dzieci. Szkoła speł-niając te wymagania, przyczynia się do zwiększenia zdolności ...ucznia do pracy, jego większych postępów edukacyjnych, pozytywnego nastawienia do działania, zainteresowania pracą twórczą, prawidłowego rozwoju fizycznego i zdrowia. Na nauczycielu wczesnej edukacji spoczywa odpowiedzialność za uświadamianie, jak ważna jest równowaga między pracą a wypoczynkiem. Istotne z punktu widze-nia nauczycieli jest również uświadomienie sobie sposobu spostrzegania przez ich podopiecznych warunków, w jakich funkcjonują w placówkach szkolnych. Zaprojektowane badania przedstawione w niniejszym opracowaniu wpisują się w to zagadnienie.
In this dissertation the author has made an attempt to present a general process of developing the school hygiene in general education in the Second Republic of Poland.
PDF
