Education Centre Piramida, Maribor (ZIVSMB)
-
Alergije in preobčutljivost na živila v vrtcu Murska Sobota : diplomsko deloKuhar, Tjaša, 1995-V diplomskem delu smo predstavili prehrano predšolskih otrok v vzgojno-izobraževalnih ustanovah. V Vrtcu Murska Sobota v enoti Gozdiček smo proučevali običajno prehrano otrok in prehrano otrok, ki ... imajo prehranske omejitve. Poglobili smo se v prehrano pri alergiji na mleko, ki je najštevilčnejša v vrtcu. Raziskava je potekala pet delovnih dni, v njej smo s pomočjo računalniškega programa OPKP analizirali običajni jedilnik in jedilnik pri alergiji na mleko. Rezultati so pokazali, da je povprečje energijskih vrednosti pri obeh jedilnikih skladno s strokovnimi priporočili. Povprečje beljakovin je bilo pri obeh jedilnikih višje od priporočil. Povprečje maščob in ogljikovih hidratov se je delno približalo priporočilom, maščobe so bile nekoliko nižje pri jedilniku z alergijo na mleko, ogljikovi hidrati pa pri jedilniku z običajno hrano. Povprečje kalcija je bilo pri običajnem jedilniku skladno s priporočilom, pri dietnem jedilniku z alergijo na mleko pa ga je v povprečju primanjkovalo. Najbolj od vseh so se v povprečju približale prehranske vlaknine.Type of material - undergraduate thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Maribor : [T. Kuhar], 2018Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 512670075
Digital content: dCOBISS
| Call number – location, accession no. ... |
Copy status | Reservation |
|---|---|---|
|
čitalnica d 613.2 KUHAR, T. Alergije in IN: 000019199 |
available - reading room
|
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
