-
Primerjava tradicionalnih čevapčičev s hibridnimi mesnimi pripravki [Elektronski vir] : magistrsko delo = Comparison of traditional čevapčiči with hybrid meat preparation : M. Sc. ThesisTrček, NikitaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Trček], 2024Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 192857859
Avtor
Trček, Nikita
Drugi avtorji
Demšar, Lea, 1963- |
Kirbiš, Andrej, 1970-
Teme
čevapčiči |
mesni pripravki |
hibridni mesni pripravki |
fosfatni preparat |
čičerika |
toplotna obdelava |
heterociklični amini |
senzorične lastnosti |
čevapčiči |
meat preparation |
hybrid meat preparations |
phosphate preparation |
chickpea |
heat treatment |
heterocyclic amines |
sensory properties
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Trček, Nikita | |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Kirbiš, Andrej, 1970- | 18888 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.