-
Isolation and identification of indigenous wine yeasts and their use in alcoholic fermentationZabukovec, Polona, živil. ; Čadež, Neža, biotehnologinja ; Čuš, FrancVir: Food technology and biotechnology : journal of the Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb. - ISSN 1330-9862 (Vol. 58, no. 3, 2020, str. 337-347)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2020Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 24872963
Avtor
Zabukovec, Polona, živil. |
Čadež, Neža, biotehnologinja |
Čuš, Franc
Teme
vino |
alkoholna fermentacija |
kvasovke |
vinske kvasovke |
uporaba kvasovk |
sonzorične lastnosti vin |
sestava vina |
wine |
alcoholic fermentation |
wine yeasts |
starter cultures |
wine aroma compounds |
yeast strains |
sensory quality of wine |
composition of wine |
Saccharomyces sp.
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Zabukovec, Polona, živil. | 38190 |
Čadež, Neža, biotehnologinja | 18332 |
Čuš, Franc | 21613 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.