-
MesoBem, Zaviša ; Žlender, Božidar ; Savić, IsidorVir: Mikrobiologija živil živalskega izvora (Str. 291-332)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2003Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2851704
Avtor
Bem, Zaviša |
Žlender, Božidar |
Savić, Isidor
Teme
živilska mikrobiologija |
meso |
mikrobiologija mesa |
HACCP |
ohlajeno meso |
razdeto meso |
razdeto meso in oblikovano meso |
mehansko separirano meso |
zmrznjeno meso |
pakirano meso |
kritične točke |
mikroflora |
kvar |
obstojnost |
zakonodaja |
food microbiology |
meat |
meat microbiology |
HACCP |
chilled meat |
cutted meat |
cutted and formed meat |
mechanically separated meat |
frozen meat |
packed meat |
critical points |
microflora |
spoilage |
shelf life |
legislation
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bem, Zaviša | 06704 |
Žlender, Božidar | 03100 |
Savić, Isidor |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.