-
Vpliv sezone ulova na lipidno sestavo in senzorično kakovost jadranske sardele (Sardina pilchardus) = Lipid composition and sensory quality of the adriatic sardine (Sardina pilchardus) in different seasonsMarin, MonikaVir: Karcinogene in antikarcinogene komponente v živilih = Carcinogenic and anticarcinogenic food components (Str. 229-236)Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2006Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3241848
Avtor
Marin, Monika
Teme
ribe |
jadranske sardele |
Sardina pilchardus |
vpliv letnega časa |
kemijska sestava |
maščobe |
maščobne kisline |
n-3 večkrat nenasičene maščobne kisline |
toplotna obdelava |
senzorična kakovost |
senzorična kakovost |
fish |
adriatic sardine |
Sardina pilchardus |
seasonal trends |
chemical composition |
lipids |
fatty acids |
n-3 PUFA |
heat treatment |
sensory quality |
sensory quality
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Marin, Monika |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.