-
Valorization of food processing by-products"This book addresses the issues, potentials, and prospects of harnessing various types of food processing byproducts through valorization and effective commercial utilization. After reviewing the ... state of food processing byproducts, the text introduces the basic principles of food and biotechnologies for valorization before providing a detailed description of byproducts and wastes generated. It identifies the potential of the byproducts of each food industry for the production of biologicals of commercial significance, enzymes, pigments, flavors, functional ingredients, micronutrients, nutraceuticals, active pharmaceutical ingredients, phytochemicals, biofuel, and biomaterials"--Provided by publisherVrsta gradiva - zbornik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press/Taylor & Francis, 2013Jezik - angleškiISBN - 978-1-4398-4885-2; 1-4398-4885-8COBISS.SI-ID - 36193541
Drugi avtorji
Chandrasekaran, M., 1956-
Teme
Waste Management |
methods |
Biotechnology |
Food Handling |
methods |
ekologija |
živilska industrija |
predelava živil |
stranski produkti |
regulativa |
zakonodaja |
biotehnologija |
fermentacija |
ravnanje z odpadki |
recikliranje odpadkov |
tehnologije |
biokonverzija |
valorizacija odpadkov |
odpadki rastlinskega izvora |
odpadki živalskega izvora |
zborniki
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Chandrasekaran, M., 1956- |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.