-
Advances in fruit processing technologiesVrsta gradiva - zbornik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis, 2016Jezik - angleškiISBN - 978-1-138-19945-3; 978-1-4398-5152-4COBISS.SI-ID - 39375365
Drugi avtorji
Rodrigues, Sueli |
Narciso Fernandes, Fabiano Andre
Teme
Fruit |
Processing |
živilska tehnologija |
predelava sadja |
konzerviranje sadja |
nove tehnologije |
uporaba UV svetlobe |
visokotlačni postopek |
ultrazvoni postopek |
membranska tehnologija |
uporaba pulznega električnega polja |
uporaba ozona |
obsevanje sadja |
minimalna predelava |
encimska maceracija |
probiotični mikroorganizmi |
prerbiotični oligosaharidi |
koncentriranje z zamrzovanjem |
hlajenje |
rok trajanja sadja |
vakumsko cvrtje |
užitni premazi |
toplotna obdelava |
vpliv na aromo |
sadni proizvodi |
razvoj produktov |
senzorična ocena |
zborniki
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Rodrigues, Sueli | |
Narciso Fernandes, Fabiano Andre |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.