-
Handbook of vegetables and vegetable processingVrsta gradiva - priročnikIzdaja - 2nd ed.Založništvo in izdelava - Hoboken : J. Wiley & Sons, 2018Jezik - angleškiISBN - 978-1-119-09892-8; 1-119-09892-0COBISS.SI-ID - 5039992
Drugi avtorji
Siddiq, Muhammad, 1957- |
Uebersax, Mark A.
Teme
Vegetables |
Processing |
Handbooks, manuals, etc |
Vegetables |
Composition |
Handbooks, manuals, etc |
Botanical chemistry |
Handbooks, manuals, etc |
Handbooks and manuals |
živila |
zelenjava |
klasifikacija |
biokemija |
metaboliti |
dobra proizvodna praksa |
fizikalnokemijske lastnosti |
senzorične lastnosti |
prehranske lastnosti |
bioaktivne snovi |
poobiralne spremembe |
pakiranje |
shranjevanje |
predelava |
šparglji |
avokado |
brokoli |
cvetača |
fižol |
korenje |
paprika |
česen |
čebula |
špinača |
gobe |
oljke |
grah |
krompir |
paradižnik |
zelišča |
mikrobiološka varnost |
HACCP |
zakonodaja |
halal |
kosher
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Siddiq, Muhammad, 1957- | |
Uebersax, Mark A. |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.