BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana (BFCBK)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko kadarkoli vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Ugotavljanje vsebnosti in porazdelitev selena v vzorcih ajde (Fagopyrum esculentum Moench) : doktorska disertacija = Evaluation of selenium contents and distributions in samples of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) : dissertation thesis
Modic, Mateja
Prouřevana je bila vsebnost in poraydelitev selena v ajdi in primerjalno v pǴenici. Y radiokemiřno nevtronsko aktivacijsko analiyo (RNAA) je bila dolořena vsebnost selena v rayliřnih vyorcih ...kitajskih ajd, v posameynih delihajdovega yrna slovenskih kultivarjev Petra, Darja in Bednja ter v rayliřnih topnih proteinskih frakcijah ajde kultivarja Siva in pǴenice kultivarja Ćitarka. S primerjavo vsebnosti selena v testu ter sredici, skorji in v povpreřnem vyorcu 1/8 hlebca kruha po peki so bile ovrednotene iygube selena yaradi visokih temperatur med peko. V 23 mlevskih frakcijah ajde je bila ugotavljana barva in spreminjanje barvnih komponent L*, a*, b* tekom Ǵestmeseřnega skladiǴřenja, granulacija, kislinska stopnja, pepel, proteini, vlaknina (skupna, topna in netopna), selen, Íveplo in iyvedena lořba celotnih proteinov y SDS-PAGE elektroforeyo. Reyultati analiy so bili statistiřno obdelani. Vsebnosti selena v vyorcih kitajskih ajd so bile od 16,0 do 322,0 ngSe/g. Pri rayiskavi posameynih delov yrna kultivarjev Petra, Darja in Bednjaje bilo najmanj selena ugotovljenega v endospermu (17,0 do 24,1 ng /g) in luski (9,1 do 24,5 ng/g), bistveno veř pa v kalřku (44,8 do 120,0 ng/g) in testi (96,5 ng/g). Peka kruha ni povyrořila ynatnega ymanjǴanja vsebnosti selena. Ekstrahirane preřiǴřene topne proteinske frakcije ajde so vsebovale bistveno veř selena kot moka pred ekstrakcijo (globulini veř kot albumini). Mlevske frakcije so se po svoji granulaciji, barvi in kemijski sestavi med seboj raylikovale. Vsebovale so od 7,6 do 36,1 ng Se/g suhe snovi. Ugotovljenoje bilo, da se selen rayporeja po posameynih mlevskih frakcijah yelo podobno kot proteini, pepel in Íveplo. Selen je veyan predvsem na proteine, nekaj ga je tudi v drugih oblikah.
Vrsta gradiva - disertacija
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [M. Modic], 1998
Skladišče DR II 0000009093 IN: 01998055896
Skladišče DR II 9093 IN: 01998055896
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Izposojeno gradivo lahko kadarkoli vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.