NUK - logo
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Pretvorbe biogenih aminov med mlečnokislinsko fermentacijo mok iz stročnic [Elektronski vir] : magistrsko delo = Transformation of biogenic amines during the lactic acid fermentation of legume flours : M. Sc. Thesis
    Ferlan, Tadeja
    Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Ferlan], 2023
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 143155971