-
Handbook of poultry science and technologyVrsta gradiva - priročnikZaložništvo in izdelava - Hoboken (New Jersey) : J. Wiley & Sons, cop. 2010Jezik - angleškiISBN - 978-0-470-18537-7; 0-470-18537-6; 978-0-470-18552-0; 0-470-18552-X; 978-0-470-18553-7; 0-470-18553-8COBISS.SI-ID - 2707080
Drugi avtorji
Guerrero-Legarreta, Isabel
Teme
Poultry |
Processing |
Poultry plants |
perutnina |
reja |
perutninsko meso |
predelava mesa |
klavnice |
skladiščenje |
zamrzovanje |
sušenje |
toplotna obdelava |
kemijska sestava |
senzorične lastnosti |
prehranska vrednost |
jajca |
mikrobiološka kakovost mesa |
nadzor nad živili |
HACCP |
tehnološki postopki |
želiranje |
emulzije |
paniranje |
odkoščevanje |
mariniranje |
razsoljevanje |
perutninski izdelki |
klobase |
paštete |
pršut |
priročniki
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Katedra za tehnologijo mesa 637.5 HANDBOOK 0000000002 IN: 0019232 Katedra za tehnologijo mesa 637.5 HANDBOOK 2 IN: 0019232 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
|
Katedra za tehnologijo mesa 637.5 HANDBOOK 0000000001 IN: 0019231 Katedra za tehnologijo mesa 637.5 HANDBOOK 1 IN: 0019231 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Guerrero-Legarreta, Isabel |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.