NUK - logo
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Toplotni postopki priprave in varnost živil = Thermal processing and safety of foods
    Skvarča, Marlena ; Polak, Tomaž, 1975- ; Abram, Veronika
    Vir: Varnost živil = Food safety (Str. 205-220)
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci
    Leto - 2004
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 2896760