-
Vpliv dodatka rastlinskih ekstaktov rožmarina in skorje bora na preprečevanje oksidacije govejih sekljancev : magistrsko delo = The effects of adding rosemary plant extract and pine bark extracts on the prevention of lipid oxidation in minced beef : M. Sc. ThesisPavčnik, UrškaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [U. Pavčnik], 2013Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4227960
Avtor
Pavčnik, Urška
Drugi avtorji
Demšar, Lea |
Polak, Tomaž, 1975- |
Cigić, Blaž
Teme
mesni izdelki |
goveji sekljanci |
oksidacija lipidov |
hidroksiholesteroli |
rastlinski izvlečki |
izvlečki rožmarina |
izvlečki skorje bora |
antioksidanti |
maščobne kisline |
laneno olje |
senzorične lastnosti |
meat products |
minced beef |
lipid oxidation |
hydroxycholesterol |
plant extracts |
rosemary plant extracts |
pine bark plant extracts |
antioxidants |
fatty acids |
linseed oil |
sensory properties
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica Du2 Ž 0000000002 a IN: 0020704 Knjižnica Du2 Ž 002 a IN: 0020704 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Knjižnica Du2 Ž 0000000002 IN: 0020703 Knjižnica Du2 Ž 002 IN: 0020703 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Pavčnik, Urška | ![]() |
Demšar, Lea | 07783 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Cigić, Blaž | 15581 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.