-
Obvladovanje bakterij vrste Alicyclobacillus acidoterrestris v sadnih pijačah : magistrsko delo s področja živilstva = Controlling of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit beverages : master of science thesisBornšek, MatejVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Podiplomski študij bioloških in biotehniških znanosti] : [M. Bornšek], 2013Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4351608
Avtor
Bornšek, Matej
Drugi avtorji
Jeršek, Barbara
Teme
kvarljivci živil |
Alicyclobacillus |
sadne pijače |
identifikacija bakterij |
analizne metode |
elektronski nos |
senzorična analiza |
PCR v realnem času |
HPLC-DAD |
protimikrobna aktivnost |
rastlinski ekstrakti |
ekstrakt rožmarina |
mlečna kislina |
mlečna kislina |
spoiling bacteria |
Alicyclobacillus |
fruit beverages |
bacterial identification |
analytical methods |
electronic nose |
sensory analysis |
real-time PCR |
HPLC-DAD |
antimicrobial activity |
plant extracts |
rosemary extract |
lactic acid
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica MD 0000000171 IN: 0021095 Knjižnica MD 171 IN: 0021095 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bornšek, Matej | |
Jeršek, Barbara | 11548 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.