-
Industrialization of indigenous fermented foodsVrsta gradiva - priročnikIzdaja - 2nd ed., revised and expandedZaložništvo in izdelava - New York : M. Dekker, cop. 2004Jezik - angleškiISBN - 0-8247-4784-4COBISS.SI-ID - 28119813
Drugi avtorji
Steinkraus, Keith H., 1918-
Teme
Fermented foods |
Fermentation |
Food-Processing Industry |
Developing Countries |
Food Preservation |
methods |
Alimentos (industria) |
Alimentos (microbiologia) |
Fermentacao alcoolica |
Leveduras |
živilska tehnologija |
biotehnologija |
fermentirana hrana |
nacionalne jedi |
ljudsko poimenovanje |
opis jedi |
zgodovinski pregled |
industrializacija proizvodnje |
reference |
priročniki
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
0000226444 Skladišče IN: 120062713 226444 Skladišče IN: 120062713 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Steinkraus, Keith H., 1918- |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.