Razvoj metode za izdelavo granul sončničnega lecitina z vlažnim iztiskanjem = Development of a method for sunflower lecithin granules production with wet extrusion : industrijska farmacija
Zaletel, Nina
Lecitin se široko uporablja kot emulgator in solubilizator v živilski, krmni, farmacevtski in kozmetični industriji, ima pa tudi še številne druge industrijske uporabe. Znano je tudi, da ima koristne ...lastnosti kot prehranski dodatek, saj naj bi v krvi zniževal nivo holesterola. V okviru magistrske naloge smo izdelali granule sončničnega lecitina z metodo vlažnega iztiskanja. Cilj je bil izdelati granule s čim višjim deležem lecitina, dobro pretočnostjo in ustrezno porazdelitvijo velikosti delcev. Kot vstopni material smo uporabili sončnični lecitin Lipoid H 20 in različne pomožne snovi ter različne postopke izdelave granul. Eksperimente granuliranja smo izvedli z visokostrižno granulacijo (>>High Shear Granulation<<, oscilirajočo granulacijo in metodo vlažnega iztiskanja (>>Wet Extrusion<<), v kombinaciji z oscilacijskim granuliranjem ali mletjem. Zadnja uporabljana tehnologija se je pokazala kot najboljša, ker je zagotovila visok delež lecitina v granulah, primerno velikost in porazdelitev granul in primerne reološke karakteristike granul.
Vrsta gradiva - magistrsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Zaletel], 2019
Knjižnica mind 0000000661 ZALETEL NINA Razvoj 0000000158 IN: 0016390
Knjižnica mind 661 ZALETEL NINA Razvoj 158 IN: 0016390
prosto - za čitalnico
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
