Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede, Maribor (FKMB)
-
Ability of NIR spectroscopy to predict meat chemical composition and quality - a reviewPrevolnik Povše, Maja ; Čandek-Potokar, Marjeta ; Škorjanc, DejanIn contrast to conventional methods for the determination of meat chemical composition and quality, near infrared spectroscopy (NIRS) enables rapid, simple and simultaneous assessment of numerous ... meat properties. The present article is a review of published studies that examined the ability of NIRS to predict different meat properties. According to the published results, NIRS shows a great potential to replace the expensive and time-consuming chemical analysis of meat composition. On theother hand, NIRS is less accurate for predicting different attributes of meat quality. In view of meat quality evolution, the use of NIRS appears more promising when categorizing meat into quality classes on the basis of meat quality traits for example discriminatingbetweenfeeding regimes, discriminating fresh from frozen-thawed meat, discriminating strains, etc. The performance of NIRS to predict meat properties seems limited by reliability of the method to which it is calibrated, Moreover, the use of NIRS may also be limited by the fact that it needs a laborious calibration for every purpose. In spite of that, NIRS is considered to be a very promising method for rapid meat evaluation.Vir: Czech Journal of Animal Science. - ISSN 1212-1819 (Let. 49, št. 11, 2004, str. 500-510)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2004Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 2180396
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Prevolnik Povše, Maja | 27890 |
Čandek-Potokar, Marjeta | 11233 |
Škorjanc, Dejan | 01364 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
JUNIJ in SEPTEMBER
ponedeljek - petek: od 8.00 do 14.00
JULIJ in AVGUST
ponedeljek - petek: od 8.00 do 13.00
Za vse informacije smo vam na voljo na: knjiznica.fkbv@um.si; tel. 02 320 90 43.