-
Cheese rheology [Elektronski vir]Blatnik, Oki ...Vir: Proceedings of the 9th International Conference on Management of Innovative Technologies, MIT'2007, Piran, Slovenia, October 9-10, 2007 [Elektronski vir] (Str. 51-54)Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2007Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 10208027
Avtor
Blatnik, Oki |
Florjančič, Urška |
Emri, Igor |
Junkar, Mihael
Teme
biopolimeri |
lesne teksture |
reologija sira |
viskoelastično obnašanje |
mehanske lastnosti |
lezenje |
časovno odvisne lastnosti |
biopolymers |
food texture |
cheese rheology |
viscoelastic behaviour |
time-dependent mechanical properties |
creep compliance function |
unaxial compression creep
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Blatnik, Oki | 26038 |
Florjančič, Urška | 18248 |
Emri, Igor | 04316 |
Junkar, Mihael | 09006 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.