Aminokislinski sestav novih doma selekcioniranih klonov vinske trte; Amino acid structure of new grapevine clones selected in Slovenia

Kmetijski inštitut Slovenije, Ljubljana (KISLJ)

Aminokislinski sestav novih doma selekcioniranih klonov vinske trte = Amino acid structure of new grapevine clones selected in Slovenia

Kocjančič, Mitja ; Resnik, Mojca ; Nemanič, Juluj

Zanimanje za duǴiřne sestavine grozdja oziroma vina nenehno naraǴřa. Vrste in koliřine amino kislin niso pomembne samo pri procesih rasti in zorenja grozdja, temveř mořno vplivajo tudi na hitrost ... alkoholnega vrenja in tvorbo viǴjih alkoholov v vinih. Nekateri od njih tvorijo s kislinami estre, ki izboljǴujejo kakovost in sortno aromo vina. ViǴji alkoholi nastajajo iz sladkorjev in amino kislin z deaminacijo in dekarboksilacijo s pomořjo vrelnih kvasnic. S pomořjo tekořinske kromatografije smo dolořili aminokislinski sestav (17 amino kislin) devetih novih klonov kultivarja laǴkega rizlinga, osmih novih klonov kultivarja sauvignona in petih novih klonov rebule. Preskus je zasnovan v podravskem in primorskem vinorodnemrajonu in zajema tudi vpliv razliřnih obremenitev in opravljenih zelenih del na kakovost grozdja, moǴta, vina in koliřino pridelka.

Vir: Tehnologija, hrana, zdravje : knjiga del = Technology, food, nutrition : proceedings (str. L 12-07, 644-651)

Vrsta gradiva - prispevek na konferenci

Leto - 1997

Jezik - slovenski

COBISS.SI-ID - 2019704

Išči dalje

Avtor
Kocjančič, Mitja | Resnik, Mojca | Nemanič, Juluj

Zaloga

vir: Tehnologija, hrana, zdravje : knjiga del = Technology, food, nutrition : proceedings (str. L 12-07, 644-651)

Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.

Leto	Faktor vpliva		Izdaja		Kategorija		Razvrstitev
Leto	JCR	SNIP	JCR	SNIP	JCR	SNIP	JCR	SNIP

Povezave do osebnih bibliografij avtorjev	Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Kocjančič, Mitja	07906
Resnik, Mojca	08085

Vir: Osebne bibliografije in: SICRIS

Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.

Mesto prevzema	Status gradiva	Rezervacija

Naloži sliko

Vnos na polico

Dodajanje gradiva na polico je uspelo.

Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.

Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.

Trajna povezava

E-pošta

Faktor vpliva

Izberite knjižnično izkaznico:

Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana

Izberite prevzemno mesto:

Prevzem gradiva po pošti

Obvestilo

Citiranje

Gesla v Splošnem geslovniku COBISS

Izbira mesta prevzema

Rezervacija je uspela.

Rezervacija ni uspela.

Rezervacija...

Bibliografski podatki

Število izposoj

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Tema