NUK - logo
Knjižnica tehniških fakultet, Maribor (KTFMB)
  • Influence of supercritical carbon dioxide on the activity and conformational changes of α-amylase, lipase, and peroxidase in the solid state using white wheat flour as an example [Elektronski vir]
    Ivanović, Milena ; Knez, Željko ; Leitgeb, Maja
    Vir: Foods [Elektronski vir]. - ISSN 2304-8158 (Vol. 12, iss. 24, [article no.] 4499, 2023, 20 str.)
    Vrsta gradiva - e-članek ; neleposlovje za odrasle
    Leto - 2023
    Jezik - angleški
    COBISS.SI-ID - 178604803