NUK - logo
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)
Naročanje gradiva za izposojo na dom
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi
  • Potrošniško dojemanje novosti : urbano kmetijstvo
    Erjavec, Karmen
    Potrošnikovo dojemanje novosti je pomembno merilo uvajanja novih agroživilskih proizvodov, novih kmetijskih praks in tehnologij. Ena izmed inovativnih, trajnostnih in varnih novosti je urbano ... kmetijstvo, ki vključuje vrtičkarstvo, živinorejo, ribogojstvo, gozdno kmetijstvo in urbano čebelarstvo za pridelavo, obdelavo in distribucijo hrane v urbanih območjih. Dosedanje raziskave niso proučevale dojemanja tržno usmerjenega urbanega kmetijstva in varnosti živil, pridelanih v takšnem kmetijstvu. Zato je cilj študije ugotoviti odnos potrošnikov do tržno usmerjenega urbanega kmetijstva in varnosti živilskih proizvodov, pridelanih v tem sistemu, ter identificirati ideje ponovne rabe proizvodov urbanega kmetijstva. Izvedeni so bili poglobljeni intervjuji s 14 potrošniki iz večjih slovenskih mest. Rezultati kažejo, da so udeleženci pripravljeni sprejeti tržno usmerjeno urbano kmetijstvo na področju vrtnarstva in sadjarstva, manj pa na področju živinoreje. Udeleženci niso imeli prevladujočega pozitivnega odnosa do varnosti živil na slovenskem trgu na splošno, kar so pripisali slabemu sistemu nadzora nad pridelavo in prodajo živil. Cena in okus sta ključna elementa (ne)sprejemanja novih živil
    Vir: Revija za ekonomske in poslovne vede = Journal of economic and business sciences. - ISSN 2350-384X (Vol. 7, no. 2, 2020, str. 3-16)
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del
    Leto - 2020
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 39740675

    Povezava(-e):

    https://fpuv.uni-nm.si/uploads/_custom/revija_eb/vol7no2/Revija_EB-2020_V7N2_1.pdf
    Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si

Vnos na polico