-
Zdravstveno toksikološki pomen procesiranja živilHus, LorenaV članku je avtorica opisala nekatere onesnaževalce, ki zaostajajo v živilih vpostopkih procesiranja, njihov metabolizem, toksičnost ter vpliv na zdravje človeka. Opisana je problematika težkih ... kovin, nitritov in nitratov, mikotoksinov ter policikličnoh ogljikovodikov. Koncentracija teh snovi v živilih na našem področju niso velike, bolj problematičen za zdravje človeka je konstanten vnos v organizem, pa čeprav tako majhnih količin, kar vodi h kroničnim in subkroničnim efektom.Vir: Zeleno okno : glasilo Zbornice sanitarnih tehnikov in inženirjev Slovenije. - ISSN 1318-2307 ([Št.] 6, 1998, pril. str. 4-7)Vrsta gradiva - članek, sestavni del ; neleposlovje za odrasleLeto - 1998Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 92914
Avtor
Hus, Lorena
Teme
Onesnaževalci živil |
Težke kovine |
Nitriti |
Nitrati |
Mikotoksini |
Policiklični aromatski ogljikovodiki |
Vpliv na zdravje |
Contamination of food |
Contaminants |
živila |
onesnaževalci |
težke kovine |
toksikologija |
zdravje
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
vir: Zeleno okno : glasilo Zbornice sanitarnih tehnikov in inženirjev Slovenije. - ISSN 1318-2307 ([Št.] 6, 1998, pril. str. 4-7)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi