Zdravstveno toksikološki pomen procesiranja živil

Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)

Naročanje gradiva za izposojo na dom
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi

Zdravstveno toksikološki pomen procesiranja živil

Hus, Lorena

V članku je avtorica opisala nekatere onesnaževalce, ki zaostajajo v živilih vpostopkih procesiranja, njihov metabolizem, toksičnost ter vpliv na zdravje človeka. Opisana je problematika težkih ... kovin, nitritov in nitratov, mikotoksinov ter policikličnoh ogljikovodikov. Koncentracija teh snovi v živilih na našem področju niso velike, bolj problematičen za zdravje človeka je konstanten vnos v organizem, pa čeprav tako majhnih količin, kar vodi h kroničnim in subkroničnim efektom.

Vir: Zeleno okno : glasilo Zbornice sanitarnih tehnikov in inženirjev Slovenije. - ISSN 1318-2307 ([Št.] 6, 1998, pril. str. 4-7)

Vrsta gradiva - članek, sestavni del ; neleposlovje za odrasle

Leto - 1998

Jezik - slovenski

COBISS.SI-ID - 92914

Išči dalje

Avtor
Hus, Lorena

Zaloga

vir: Zeleno okno : glasilo Zbornice sanitarnih tehnikov in inženirjev Slovenije. - ISSN 1318-2307 ([Št.] 6, 1998, pril. str. 4-7)

Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.

Leto	Faktor vpliva		Izdaja		Kategorija		Razvrstitev
Leto	JCR	SNIP	JCR	SNIP	JCR	SNIP	JCR	SNIP

Povezave do osebnih bibliografij avtorjev	Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS

Vir: Osebne bibliografije in: SICRIS

Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.

Mesto prevzema	Status gradiva	Rezervacija

Naloži sliko

Vnos na polico

Dodajanje gradiva na polico je uspelo.

Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.

Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.

Trajna povezava

E-pošta

Faktor vpliva

Izberite knjižnično izkaznico:

Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana

Izberite prevzemno mesto:

Prevzem gradiva po pošti

Obvestilo

Citiranje

Gesla v Splošnem geslovniku COBISS

Izbira mesta prevzema

Rezervacija je uspela.

Rezervacija ni uspela.

Rezervacija...

Bibliografski podatki

Število izposoj

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Izposoja uspešna

Izposoja ni uspela

Tema