-
Experimental food sciencePenfield, Marjorie P. ; Campbell, Ada MarieVrsta gradiva - priročnik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 3rd ed.Založništvo in izdelava - San Diego [etc.] : Academic Press, 1990Jezik - angleškiISBN - 0-12-157920-4COBISS.SI-ID - 466761
Avtor
Penfield, Marjorie P. |
Campbell, Ada Marie
Teme
Hrana |
Laboratorijski priročniki |
eksperimenti |
poskusi |
senzorično ocenjevanje živil |
priprava poročila |
živila |
voda |
jajca |
mleko in mlečni izdelki |
meso |
perutnina |
ribe |
mikrobiologija živil |
sadje in zelenjava |
maščobe |
škrob |
moka |
kvas (vzhajalna sredstva) |
kruh z drožmi |
testenine |
pecivo |
piškoti |
sladkor |
sladila |
kristalizacija
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Pedagoška fakulteta, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
0000000641 PENFIELD, M. Experimental 641 PENFIELD, M. Experimental |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
1.7. - 30. 8. 2024 ponedeljek - petek od 8.00 do 14.00, razen
29. 7. - 9. 8. 2024 - ko bo knjižnica ZAPRTA zaradi kolektivnega dopusta.
Julija, avgsta in septembra: zaprto ob sobotah.
Hvala za razumevanje.
OBIČAJEN DELOVNI ČAS:
ponedeljek-petek: 7.30-19.00,
sobota: 7.00-14.00
Spletna stran knjižnice
Spletni vodiči