Šolski center za pošto, ekonomijo in telekomunikacije, Ljubljana (SCPET)
-
Balzamični kis = Balsamic vinegarVidrih, TjašaSvetovna proizvodnja kisov je pestra, vendar pa so ljudje pogosto konservativni pri njegovi uporabi, kar velja tudi za Slovenijo. med dnevno najbolj uporabljenimi so zlasti jabolčni, vinski kis ... A ... obstajajo določene izjeme, tudi v Sloveniji. Namreč, vse večja je uporaba tudi balzamičnega kisa. Kis, tudi balzamični, je razredčena raztopina ocetne kisline, ki nastane po biološkem postopku z dvojno fermentacijo, alkoholno ter ocetno-kislinsko iz surovin kmetijskega porekla. Balzamični kisi se med seboj zelo razlikujejo in ni vseeno kaj "balzamičnega" kupimo. Podobno ime, a razlike so v tehnologiji, surovinah, ceni, kakovosti, senzoričnih lastnostih. Obstaja velika razlika med Balzamičnim kisom iz Modene in Tradicionalnim balzamičnim kisom iz Modene ali regije Emilije, povsem nekaj drugega pa so kisi slovenskega porekla. V zadnjem času je moč opaziti vse večji trend pridelave balzamičneih kisov med slovenskimi proizvajalci. V prispevku so predstavljene razlike med balzamičnimi kisi ter ponudbo le-teh na slovenskem tržišču.Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2012Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 512607597
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Vidrih, Tjaša | ![]() |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: