Farmers’ generation of renewable energy has been accompanied by a significant transformation in thire organisation of production and work. Based on three cases located in the West of France, the ...article starts by presenintg the ways that – and reasons why – farmers engage in in methanisation projects in conjunction with food processors, cooperatives, professional organisations and local authorities. It then describes the collective organisations that shape these projects, as well as the work organisations associated with them. Finally, it identifies farmers’ social attributes upon each of the social stages where they operate.
A product of the green and alternative movements, the Biocoop network of independent stores actively campaigns for a specific vision of society by distributing organic products. By focusing its ...analysis on the means used by the network, this paper shows how Biocoop's management tools incorporate and give concrete expression to its core values. This political dimension is also characterized by a certain ambivalence that has repercussions throughout the network structure, resulting in particular in a diversity of organizations and practices. The Biocoop project also extends to the flow of products, where its efforts are challenged by the governance of various subsectors. This case study thus explores the many manifestations of the political dimensions of ordinary economic activity.
This article analyses interdependencies in the agri-food system; it focuses on the relationships between agri-supply and agricultural production markets, based on a case study of the emergence and ...development of an insect market for the protection of crops in the tomato production sector. It mobilizes the sociology of market agencements, thus making it possible to highlight the human and non-human actors, the devices and the market work that link these two markets. From the perspective of Callon's economic sociology, we first analyse the market agencements that gave rise to the beneficial insect market; we then show that it is in part determined by the dynamics of the tomato market, where its customers are to be found. The “market work” in each of the two markets makes their articulation possible. These inter-relationships build an integrated system, from agro-processing through to the commercialisation of tomatoes.
•Agro-ecological transition can be envisaged via supply markets.•Biological control is based on the construction of a beneficial insect market.•We analyse the marketization of living insects, difficult to recognise, sell and use.•Market agencements may simultaneously act in two distinct and interdependent markets.•“Market co-creation” refers to markets that evolve together for their mutual benefit.
L’ouvrage propose un tour d’horizon des évolutions les plus récentes du foncier et de l’agriculture en Europe. Une première partie caractérise les évolutions et les révolutions des politiques ...agricoles, étudiées du point de vue du droit, de la science politique, de l’agronomie et de la géographie, en mettant l’accent sur la fin d’une phase protectionniste, et avec deux éclairages régionaux, en Méditerranée et dans l’Europe médiane. Une seconde partie interroge les modèles agricoles et fonciers : l’agriculture familiale, l’agriculture de firme, le travail saisonnier, les mutations de la propriété et l’évolution vers le portage foncier.
À partir du cas des insectes auxiliaires utilisés pour la protection et la pollinisation des cultures de tomates sous serre, cet article analyse la relation entre le conseil et la vente de produits ...d’agrofourniture. Nous décrivons les pratiques des vendeurs d’insectes en tant que conseillers, ainsi que les mécanismes par lesquels ils engagent les clients dans une relation marchande durable. Symétriquement, nous mettons en évidence la façon dont les producteurs appréhendent cette situation et peuvent en jouer. En mobilisant la figure du « capteur-capté » proposée par Franck Cochoy, nous démontrons que cette relation associant conseil et vente ne se réduit pas à une situation de dépendance des agriculteurs vis-à-vis des conseillers, mais qu’elle s’avère réversible.
Si l’agrofourniture n’est pas la composante la plus visible des systèmes agroalimentaires, elle peut néanmoins avoir des effets importants sur les marchés des produits agricoles destinés à la ...consommation alimentaire. L’étude des relations entre ces deux types de marchés permet d’identifier des formes d’imbrication, qui peuvent aller jusqu’à ce que nous qualifions de « cocréation de marchés ». Nous mettons en évidence ce type de configuration à partir du cas de la lutte biologique dans la production de tomates sous serre. La structuration du marché des insectes auxiliaires dépend de celui de la tomate où se trouvent ses principaux clients ; en retour, ceux-ci s’appuient sur cet approvisionnement pour construire leurs stratégies économiques et de santé des cultures. Nous mobilisons la sociologie des agencements marchands pour analyser les relations entre humains et non humains (insectes et dispositifs techniques) qui permettent d’articuler les dynamiques de ces deux marchés (Bonnaud et Anzalone, 2021).
La production d’énergie renouvelable par des agriculteurs s’accompagne de transformations importantes des organisations productives et du travail. A partir de l’analyse de trois cas situés dans le ...grand Ouest français, cet article présente tout d’abord les modalités et les logiques d’engagement des agriculteurs dans des projets de méthanisation associant également des industries agro-alimentaires, des coopératives, des organisations professionnelles et des collectivités locales. Il décrit ensuite les organisations collectives qui donnent forme à ces projets, ainsi que l’organisation du travail qui y est associée. Il identifie enfin les propriétés sociales de ces agriculteurs, positionnés sur des multiples scènes sociales.
The relationship between agriculture and biodiversity divides opinion among farmers. Our research proposes to describe and interpret these opinions, with regard to the diversity of the social ...backgrounds of the producers, with the hypothesis that interactions with local, non-agricultural individuals help shape these opinions. From 14 interviews carried out with farmers engaged in actions to preserve biodiversity in three territories in the West of France, we identify four different occupational conceptions, characterized by knowledge and taking natural entities into account, through the values and vision of the role that farmers intend to play with regard to biodiversity and way in which they would like this issue to be handled by society. While the role of peer networks in the construction of job conceptions is well established, our research shows that understanding the attitudes of agricultural professionals today requires a consideration of the role that experience and interactions with those outside the agricultural professional sphere play.
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