► The folic acid content of rice was influenced by the degree of milling. ► The lightness of rice was negatively correlated with its folic acid content. ► The fatty acid composition did not differ as ...a function of the degree of milling. ► The rice milled to an 8, 10, 12 and 14% degree of milling showed similar hardness. ► Consumers should increase the brown rice or even slightly milled rice consumption.
In an effort to meet consumer demands, the rice industries have intensified the milling process to produce whiter rice, using degrees of milling between 8% and 14%. However, this technique reduces the nutritional value of rice. This work is the first study to evaluate effects of milling on the folic acid content and fatty acid composition of rice. Moreover, the present work also evaluates the proximate composition, amylose content and technological properties of rice as a function of the degree of milling. The results showed a 72.23%, 41.60% and 65.23% decrease in the content of folic acid, ash and fat, respectively, even when only 8% degree of milling was used. The lightness of the rice increased as a function of the degree of milling. The fatty acid content decreased with the fat reduction while the fatty acid profile did not change with an increase in the degree of milling. The grain cooking time, hardness and adhesiveness, as well as the protein, fibre and amylose contents varied between brown and milled rice but did not differ among the rice samples milled to different degrees (8–14%).
Herbicide promotes physiological and biochemical changes even in tolerant species. The objective of this study was to evaluate the interference of the herbicides clodinafop-propargyl and 2,4-D in the ...antioxidant system of wheat, and iodosulfuron-methyl in wheat and ryegrass. Two studies, divided into three experiments, were conducted in an entirely randomized design in a greenhouse and phytotron. The first study tested herbicides iodosulfuron-methyl, clodinafop-propargyl, 2,4-D, and a control without application in wheat. The second, divided into two experiments with wheat and ryegrass, tested iodosulfuron-methyl doses (0, 1.75, 3.5, and 7.0 g a.i. ha-1). The variables analyzed were the concentrations of chlorophylls a, b, carotenoids, hydrogen peroxide (H2O2), lipid peroxidation (TBARS), electrolyte leakage, and antioxidant system activity. The herbicide treatments iodosulfuron-methyl, clodinafop-propargyl, and 2,4-D decreased the concentrations of chlorophylls and carotenoids in wheat plants. The herbicides promoted oxidative stress with increased H2O2 and TBARS concentrations. Increasing the dose of iodosulfuron-methyl provided a reduction in the activity of the enzymatic antioxidant system in wheat and ryegrass.
RESUMO: A aplicação de herbicidas promove alterações fisiológicas e bioquímicas mesmo nas espécies tolerantes. O objetivo do estudo foi avaliar a interferência dos herbicidas clodinafop-propargyl e 2,4-D no sistema antioxidante do trigo, e iodosulfuron-methyl em trigo e azevém. Dois estudos, divididos em três experimentos, foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado em casa de vegetação e fitotron. O primeiro estudo testou os herbicidas iodosulfuron-methyl, clodinafop-propargyl, 2,4-D, e testemunha sem aplicação em trigo. O segundo, dividido em dois experimentos com trigo e azevém, testou doses de iodosulfuron-methyl doses (0, 1,75, 3,5, and 7,0 g i.a. ha-1). As variáveis analisadas foram as concentrações de clorofilas a, b, carotenoides, peróxido de hidrogênio (H2O2), peroxidação lipídica (TBARS), extravazamento de eletrólitos e atividade do sistema antioxidante. O uso dos herbicidas iodosulfuron-methyl, clodinafop-propagyl e 2,4-D diminuíram o teor de clorofilas e carotenoides nas plantas de trigo. Os herbicidas promovem estresse oxidativo com aumento no teor de H2O2, TBARS e extravasamento de eletrólitos. O aumento da dose do iodosulfuron-methyl proporciona redução da atividade do sistema antioxidante enzimático no trigo e azevém.
O objetivo deste trabalho foi determinar as relações genéticas de 21 cultivares de marmeleiro com base no marcador "amplified fragment length polymorphism" (AFLP), para melhoramento e conservação de ...recursos genéticos da espécie na região sul do Rio Grande do Sul. O DNA das cultivares foi extraído pelo método CTAB, e as reações de AFLP foram realizadas com os iniciadores EcoRI/MseI. Foram identificados dois grupos entre as 21 cultivares de marmeleiro, um com quatro e outro com sete cultivares geneticamente mais relacionadas. As cultivares de marmeleiro apresentam alta variabilidade genética, com máximo de 43% de similaridade.
Anastrepha fraterculus (Diptera: Tephritidae) is considered an important pest in Neotropical countries. The laboratory rearing of this species should reproduce conditions in nature; thus, special ...attention is required to the nutritional quality of diets for larval development. Protein components (wheat germ) are costly and account for most production costs in lab insect rearing. In this sense, this work aimed to identify ingredients to replace wheat germ, without compromising diet quality for the lab rearing of A. fraterculus. We tested diets composed of whole rice flour, corn flour, and a mixture of whole wheat flour + soybean flour as substitutes for wheat germ as well as a raw wheat germ diet, considered the control. The protein sources used in the larval diet influenced the biological performance of both the larval and adult stages of A. fraterculus during six generations. The diet containing corn flour and wheat germ showed similar results in the different developmental parameters. The diet with rice flour also provided adequate biological development for A. fraterculus throughout its life cycle and was nutritionally similar to the control. As it is local product, rice flour can replace wheat germ (costly imported product) in artificial diets for A. fraterculus, reducing production costs by roughly 30% without compromising the biological and nutritional parameters of the insects. Faced with this, the rice flour can be considered suitable for the mass rearing of A. fraterculus in the laboratory.Anastrepha fraterculus (Diptera: Tephritidae) is considered an important pest in Neotropical countries. The laboratory rearing of this species should reproduce conditions in nature; thus, special attention is required to the nutritional quality of diets for larval development. Protein components (wheat germ) are costly and account for most production costs in lab insect rearing. In this sense, this work aimed to identify ingredients to replace wheat germ, without compromising diet quality for the lab rearing of A. fraterculus. We tested diets composed of whole rice flour, corn flour, and a mixture of whole wheat flour + soybean flour as substitutes for wheat germ as well as a raw wheat germ diet, considered the control. The protein sources used in the larval diet influenced the biological performance of both the larval and adult stages of A. fraterculus during six generations. The diet containing corn flour and wheat germ showed similar results in the different developmental parameters. The diet with rice flour also provided adequate biological development for A. fraterculus throughout its life cycle and was nutritionally similar to the control. As it is local product, rice flour can replace wheat germ (costly imported product) in artificial diets for A. fraterculus, reducing production costs by roughly 30% without compromising the biological and nutritional parameters of the insects. Faced with this, the rice flour can be considered suitable for the mass rearing of A. fraterculus in the laboratory.
Palpita forficifera
Munroe, 1959 (Lepidoptera: Crambidae) is considered the main pest of the olive tree (
Olea europaea
L., Oleaceae) in Brazil and Uruguay. The aim of this work was to study the ...mating and oviposition behavior of
P. forficifera
in the field and laboratory. In the field, the sex emitting the mating pheromone was determined and in the laboratory, the rate of emergence of males and females; the age, time and duration of mating; number of copulations and oviposition time of P. forficifera were recorded. The field results showed that it was possible to capture up to five males per trap in just one night in traps with the presence of female
P. forficifera
. Copulation occurs between the seventh and twenty-third day of life and is most frequent during the third and sixth hours of scotophase. The average duration of the first copulation was 174 min, with 35% of couples recopulating, and there were cases of up to five copulations. Oviposition times were concentrated between 20:00 and 02:00. The results obtained provide insight into the reproductive behavior of
P. forficifera
and are useful for future studies aimed at identifying the sex pheromone to improve monitoring of the pest in olive orchards.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade molecular, por meio de marcadores AFLP, de seis populações de Spodoptera frugiperda coletadas na cultura do milho, em diferentes regiões ...geográficas do Brasil. O DNA foi extraído de lagartas de quarto instar, e as reações de AFLP foram realizadas com sete combinações de oligonucleotídeos iniciadores. A partir das seis populações de S. frugiperda estudadas, foi identificado um grupo principal formado por três populações geneticamente mais relacionadas. As populações de S. frugiperda analisadas mostram alta variabilidade genética, com máximo de 58% de similaridade.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes porta-enxertos no desenvolvimento vegetativo, fenológico e produtivo do pessegueiro Prunus persica (L.) Batsch cv. Chimarrita. Os ...porta-enxertos utilizados foram 'Capdeboscq', 'Tsukuba 1', 'Okinawa', 'Aldrighi' e 'GF 305'. As variáveis analisadas foram: diâmetro do tronco, volume da copa, material retirado da poda, época de brotação, época de floração, quantidade de clorofila, área foliar específica, comprimento dos ramos principais, produtividade, massa dos frutos, coloração do fruto, firmeza de polpa, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (TA), relação SST/AT, fenóis totais e época de maturação. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições com cinco plantas cada. Não houve efeito dos porta-enxertos em: início da brotação, início da queda de folha, área foliar específica e maturação e massa de fruto. O diâmetro de tronco, comprimento de ramos, volume de copa, massa verde da poda e quantidade de clorofila foram influenciados mais pelos porta-enxertos 'Capdeboscq', 'Okinawa' e 'Tsukuba 1'. O maior número de flores por ramo foi obtido com o porta-enxerto 'Capdeboscq'. Frutos mais avermelhados foram produzidos com o porta-enxerto 'GF 305', e os vermelho-amarelados com 'Okinawa'.
The aim of this work was to evaluate the effect different rootstocks on vegetative, phenological and productive development peach trees Prunus persica (L.) Batsch cv. Chimarrita. The rootstocks used were 'Capdeboscq', 'Tsukuba 1', 'Okinawa', 'Aldrighi' and 'GF 305'. The variables studied were: trunk diameter, canopy volume, pruning weight, leafing and flowering time, chlorophyll content, leaf specific area, length of scaffold branches, fruit weight and color, fruit flesh firmness, total soluble solid (TSS) content, titratable acidity (TA), TSS/TA ratio, total phenols and fruit ripening time. The experiment was carried out using a randomized block design with four replicates, with five plants each. No effect of the rootstocks was verified on the beginning of leafing, and on leaf fall, leaf specific area, and fruit ripening and weight. The trunk diameter, length of branches, canopy volume, weight of the material removed by the pruning and chlorophyll content were better influenced by 'Capdeboscq', 'Okinawa' and 'Tsukuba 1'. The highest number of flowers per branch was obtained with the rootstock 'Capdeboscq'. 'GF 305' provided redder fruits and 'Okinawa' redder-yellow fruits.
O objetivo deste trabalho foi avaliar e adequar às Boas Práticas de Fabricação (BPF’s) em uma agroindústria de embutidos cárneos no sul do Brasil a partir da Análise de Componentes Principais. O ...estudo foi conduzido na cidade de Pelotas-RS, Brasil, em uma agroindústria de pequeno porte, no período de abril de 2019 a março de 2021. A pesquisa caracterizou-se como quali-quantitativa. Inicialmente, realizou-se uma avaliação preliminar, com a coleta de dados in loco, através de informações obtidas com os funcionários e o proprietário da agroindústria. Foram elaborados o Manual de Boas Práticas de Fabricação, os Procedimentos Operacionais Padronizados, as Instruções de Trabalho e os Registros da Qualidade. Após a validação dos documentos elaborados foi realizado um treinamento, com todos os funcionários e o proprietário. No decorrer da adequação das BPF’s, para acompanhamento do processo, foram aplicados questionários estruturados, tipo checklist, ao todo foram realizadas sete coletas de dados e avaliados 18 itens. Os dados foram transformados em porcentagem, e atribuiu-se pesos aos itens avaliados conforme a sua importância, com o total da soma dos itens foi determinada a classificação da agroindústria de acordo com a adequação às BPF’s em diferentes níveis (excelente; muito bom; bom; regular e ruim). Na sequência, procedeu-se a aplicação da estatística multivariada com a Análise de Componentes Principais com todo o conjunto de dados. Também, foram realizadas as análises microbiológicas de Salmonella spp., Staphylococcus coagulase positiva, Clostridium sulfito-redutor e coliformes a 45°C no embutido cárneo, e na água utilizada pela agroindústria foram determinados os coliformes totais e termotolerantes; e, a contagem de bactérias heterotróficas. A Análise de Componentes Principais comprovou que o principal item que influenciou na adequação às BPF’s foram os procedimentos relacionados a higiene, tanto dos funcionários quanto das instalações internas. Nas últimas avaliações, a agroindústria obteve a classificação “excelente”, com percentual acima de 90% de adequação as BPF’s. O método de Análise de Componentes Principais mostrou-se uma ferramenta estatística útil e que pode ser aplicada com sucesso para avaliar o nível de adequação as BPF’s de processos produtivos. Os resultados das análises microbiológicas do produto acabado e da água corroboram para confirmar que as adequações das BPF’s ocorreram de maneira adequada, tendo como consequência ao final a possibilidade de fornecer ao consumidor um produto com qualidade sanitária adequada e dentro dos padrões exigidos pela legislação vigente.
O uso intenso de herbicidas com o mesmo mecanismo de ação na cultura do arroz (Oryza sativa L.) tem selecionado biótipos resistentes, como, por exemplo, o arroz-vermelho (planta daninha) resistente ...aos herbicidas imidazolinonas. Por essa razão, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a resistência de arroz-vermelho ao herbicida imazapyr + imazapic, na região sul do Rio Grande do Sul, e o controle do biótipo resistente de arroz-vermelho com os herbicidas alternativos clethodim e glyphosate. Foram realizados três experimentos, em delineamento casualizado, arranjados em esquema fatorial. No primeiro experimento, o fator A testou biótipos de arroz-vermelho ORYSA 184 (resistente) e ORYSA 188 (susceptível), o fator B comparou herbicidas (imazapyr + imazapic, clethodim e glyphosate) e o fator C avaliou doses dos herbicidas (0; 0,5; 1; 2; 4; 8; 16 e 32 vezes a dose recomendada). No segundo, compararam-se biótipos de arroz-vermelho e doses do herbicida imazapyr + imazapic (0; 0,5; 1; 2; 4; 8; 16; 32 e 64 vezes a dose recomendada). No terceiro, testaram-se biótipos de arroz-vermelho e doses diferentes do herbicida imazapyr + imazapic para cada biótipo. O biótipo ORYSA 184 é resistente ao imazapyr + imazapic, quando aplicada a dose máxima de registro e estádio indicado. Os herbicidas clethodim e glyphosate, detentores de mecanismos de ação alternativos, controlam o biótipo resistente ORYSA 184 de arroz-vermelho.
Os herbicidas do grupo das imidazolinonas são amplamente utilizados no cultivo de arroz irrigado para o controle das principais plantas daninhas. Esses herbicidas comportam-se como ácidos ou bases ...fracas, dependendo do pH, podendo, dessa forma, influenciar na sua lixiviação. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da elevação do pH, através da calagem, na lixiviação de imazethapyr e imazapyr em solo de cultivo de arroz irrigado. Foram coletadas amostras indeformadas de solo com pH natural próximo a 4,8 em uma lavoura de arroz irrigado sem histórico de aplicação de imidazolinonas. As colunas de solo foram coletadas utilizando-se um extrator e constituíram-se nas unidades experimentais da primeira fase do experimento. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, arranjado em esquema fatorial, sendo o fator A constituído por solo com pH natural e solo com calagem. O fator B foi constituído pelos herbicidas imazethapyr e imazapyr (todos a 100g i.a. ha-1), aplicados sobre a superfície das colunas de solo. O fator C foi constituído das profundidades de amostragem (5 em 5cm). Os resultados mostram que a alteração do pH influencia na lixiviação dos herbicidas testados, quando aplicados em solo de cultivo de arroz irrigado. O solo calcareado apresenta maior lixiviação dos herbicidas imazapyr e imazethapyr.
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