Chemical characterization of the typical olive oils from the Veglia Island (Croatia) [Yugoslavia] Procida, G; Gabrielli Favretto, L. (Trieste Univ. (Italy). Dipartimento di Economia e Merceologia delle Risorse Naturali e della Produzione); Cichelli, A. (Pescara Univ. (Italy). Dipartimento di Metodi Quantitativi e Teoria Economica)
Rivista Italiana delle Sostanze Grasse (Italy),
(May 1995), Letnik:
72, Številka:
5
Magazine Article
A chemical and sensory evaluation of the oils produced by four of the most common cultivars (Debela, Naska, Rosulja, and Slatka) of Veglia island (KrK) has been performed. Besides the most commonly ...used chemical analyses (acidity, peroxide value, U.V. absorption, fatty acid, sterol and aliphatic alcohol content), the oil quality has been also evaluated by a Panel Test supported by the determination of phenolic and flavour compounds. Furthermore, a comparison between the results of the Panel Test and the analytical values obtained by the study of phenolic and aromatic compounds has been reported
In questo lavoro viene riportata un'indagine chimico-sensoriale sulle quattro cultivar piu' diffusamente coltivate nell'isola di Veglia (KrK): Debela, Naska, Rosulja e Slatka. Oltre alle analisi chimiche piu' comunemente utilizzate per caratterizzare qualitativamente un olio d'oliva, quali acidita', numero di perossidi, esame spettrofotometrico, acidi grassi, steroli ed alcoli alifatici, e' stata anche condotta un'indagine sensoriale (Panel Test) affiancata dalla determinazione dei polifenoli totali e delle principali sostanze aromatiche. Si e' quindi tentato di porre in correlazione il giudizio emerso dal Panel Test con i risultati ottenuti dall'analisi delle frazioni fenoliche ed aromatiche
This paper presents the results of chemical composition investigations of soil and leaves of cultivar Italian Riesling on Berlandieri x Riparia Kober 5 BB rootstock in the ecological condition on the ...semi-arid region of eastern Croatia. The soil is chernozem on calcareous loess. Strong negative correlation is found between pH of soil and K2O in soil, middle strong positive correlation between P205 in soil and P in leaves, and middle strong negative correlation between P2O5 in soil and Ca + Mg/K in leaves. Amount of N, K and Mg, also N/K and K/Mg ratio values in leaves and correlations, indicate K deficiency in leaves by reason of increase of Mg receiving, and also Ca, although the soil is mainly well provided with available potassium. In spite of this, no mark of deficiency was observed, and high quality grape produce is obtained
In questo studio sono presentati i risultati delle ricerche delle proprieta' chimiche del suolo e delle foglie del Riesling italico innestato su Berlandieri x Riparia Kober 5 BB in una regione semiarida della Croazia dell'est. Il suolo e' un cernozem sul loes piu' o meno calcareo. E' stata constatata una forte correlazione negativa tra il pH del suolo e K20 nel suolo, una medio-forte correlazione positiva fra P2O5 del suolo e P nelle foglie, e una correlazione negativa fra P2O5 del suolo e Ca + Mg/K nelle foglie. La quantita' di N, K e Mg nelle foglie, il rapporto N/K e K/Mg, come anche il coefficiente di correlazione N/K e K/Mg nelle foglie, dimostrano la carenza di K nelle foglie, a causa di un assorbimento piu' grande di Mg e di Ca, anche se il suolo e' ben fornito di potassio disponibile. Si puo' dire che, grazie alle favorevoli condizioni naturali, non si notano i segni della deficienza di K e si ottiene una buona raccolta dell'uva di alta qualita'
El objetivo de este estudio era investigar la posible correlacion entre el rendimiento del olivo, la actividad de la peroxidasa -una enzima antioxidante- y la peroxidacion lipidica en tres variedades ...de olivo. Se eligieron para el experimento dos variedades de alto rendimiento ("Picholine" e "Itrana") y una variedad de bajo rendimiento ("Giarraffa"). Los resultados obtenidos muestran que en las variedades de olivo de alto rendimiento ("Picholine" e "Itrana") la actividad de la peroxidasa fue menor (26,0 y 28,8 U g-1 pf, respectivamente) y la peroxidacion lipidica menos intensa (33,84 y 41,0 nM g-1 pf, respectivamente). En el caso de la variedad de bajo rendimiento ("Giarraffa"), la actividad de la peroxidasa fue mas alta (132,2 U g-1 pf) y mayor la peroxidacion lipidica (54,23 nM g-1 pf). Esto indica que dichos parametros bioquimicos podrian ser utilizados a la hora de seleccionar las variedades de olivo para su posterior cultivo.
In the present paper a chemical and sensory evaluation of oils produced by four of the most common cultivars of Istria (Leccino, Buga, Carbonera and Bianchera) has been performed. Besides the most ...commonly used chemical analyses (acidity, peroxide value, U.V. absorption, fatty acids, sterol and aliphatic alcohol content), the oil quality was also evaluated by panel test supported by the determination of phenolic and flavour compounds.
ITALIANO: In questo lavoro viene riportata un'indagine chimico-sensoriale su quattro tra i piu' diffusi cultivar presenti nella penisola istriana: Leccino, Buga, Carbonera e Bianchera. In aggiunta alle analisi chimiche piu' comunemente utilizzate per caratterizzare qualitativamente un olio d'oliva (acidita', perossidi, esame spettrofotometrico, acidi grassi, steroli ed alcoli alifatici), e' stata anche condotta un'indagine sensoriale (panel test) affiancata dalla determinazione dei polifenoli e dallo studio delle principali sostanze aromatiche.
Diabrotica virgifera virgifera, one of the most important corn pests, is widely spread in the United States, where it causes serious damages. The first appearance of the species in Europe was ...observed in 1992 nearby the Belgrade International Airport (Serbia). D. virgifera is now spreading from Serbia towards the neighbouring countries very fast and it has already reached Eastern Croatia, Southern Hungary and Western Romania. There is an high risk that the insect can reach Italy, where it would find suitable conditions for its development. Protection measures are suggested in order to avoid or at least to delay the introduction of the pest in Italy
Diabrotica virgifera virgifera, uno dei piu' importanti parassiti del mais, e' largamente diffusa negli Stati Uniti, dove causa forti danni. La prima comparsa di questa specie in Europa e' stata segnalata nel 1992 nei pressi dell'Aeroporto Internazionale di Belgrado (Serbia). D. virgifera si sta ora diffondendo molto velocemente dalla Serbia verso i Paesi confinanti e ha gi raggiunto la Croazia orientale, il Sud dell'Ungheria e la parte occidentale della Romania. Esiste un rischio molto alto che l'insetto possa raggiungere l'Italia, dove potrebbe trovare condizioni adatte per il suo sviluppo. Sono suggerite misure di protezione al fine di evitare, o almeno ritardare, l'introduzione del parassita in Italia
Diptera larvae were found in different parts of the fruiting body of 15 samples of dried Boletus spp., which were different from the commercial point of view and coming from various areas. Larvae ...belonged to 6 families of Diptera: Mycetophilidae (68.1%), Muscidae (26.2%), Anthomyiidae (3.7%), Sciaridae (1%), Phoridae (0.6%) and Calliphoridae (0.4%). Larvae of Mycetophilidae and Muscidae were found in all samples. The body length of larvae was shorter than 2 mm in 75% of samples. In 93.8% of samples, larvae were found mainly in the cap, rather than in other parts of the mushroom. Mycetophilidae and Muscidae larvae were only observed in Boletus spp. coming from China. On the whole, the examined dried mushrooms came from uninfected fruiting bodies. Phoridae, Sciaridae and Calliphoridae larvae, which prefer already senescent mushrooms, were found only in 3 samples
In 15 campioni di Boletus spp. essiccati, di varia provenienza e categoria commerciale, è stata rilevata la presenza di larve di ditteri nelle diverse parti del fungo. Le larve sono attribuibili a 6 famiglie di Ditteri: Micetofilidi (68,1%), Muscidi (26,2%), Antomiidi (3,7%), Sciaridi (1%), Foridi (0,6%) e Calliforidi (0,4%) e in tutti i campioni si è evidenziata infestazione da larve di Micetofilidi e Muscidi. Il 75% dei campioni presenta larve di dimensioni inferiori a 2 mm. Il 93,8% dei campioni presenta un maggior numero di larve nel cappello rispetto ad altre parti del fungo. Nei Boletus spp. di origine cinese si osservano esclusivamente larve di Micetofilidi e Muscidi. Nel complesso, i funghi esaminati dimostrano di provenire da raccolte di corpi fruttiferi sani; larve di Foridi, Sciaridi e Calliforidi, che prediligono funghi ormai senescenti, sono state evidenziate infatti solo in tre campioni
Citrus fruit trees tristeza. A serious threat for the Italian citrus sector Davino, M; Catara, A. (Catania Univ. (Italy). Istituto di Patologia Vegetale); Terranova, G. (Istituto Sperimentale per l'Agrumicoltura, Acireale, Catania (Italy))
Informatore fitopatologico,
(Dec 1998), Letnik:
48, Številka:
12
Magazine Article
