Les dechets d'oranges issus de la fabrication du jus, par leurs richesses en sucres facilement fermentescibles ont ete utilises comme milieu de base a 2% (w/v) pour la production de l' alpha -amylase ...(E.C.3.2.1.1) par la moisissure Aspergillus oryzae (Ahlburg) Cohen 1042.72, a 30 degree C et sous agitation. Les productions de l'enzyme, des proteines et de la biomasse ont ete effectuees par l'emploi d'une methode statistique de planification experimentale les matrices de Plackett-Burman a N=12, soit 12 experiences et 11 facteurs (7 reels et 4 erreurs). L'analyse statistique a revele les resultats suivants: (a) les variations de la concentration en amidon (0 a 2%), en extrait de levure (0 a 0.5%) et en (concentre de solution de trempage de maies) (0 a 2%) ont un effet positif hautement significatif sur la production de l' alpha -amylase et des proteines avec des probabilites respectives (pgt-or-equal, slanted80-95%, pgt-or-equal, slanted80-95%, pgt-or-equal, slanted70-99%). (b) quant a la biomasse, elle semble etre affectee positivement par les variations de l'amidon (pgt-or-equal, slanted95%), de (concentre de solution de trempage de maies) (pgt-or-equal, slanted95%) et de l'agitation (150 a 200 tr/min) (pgt-or-equal, slanted80%). (c) les sels utilises (MgSO sub(4), 7H sub(2)O 0 a 0.5 g/l, MnSO sub(4) 0 a 0.1 g/l, FeSO sub(4) 0 a 0.1 g/l, ZnSO sub(4) 0 a 0.02 g/l) montrent un effet negatif hautement significatif (pgt-or-equal, slanted80%) sur la production proteique et sans effet significatif sur les deux reponses precedentes (production d'enzyme et la biomasse). En conclusion, l'analyse statistique permet la selection des facteurs tels que l'amidon, l'extrait de levure, le (concentre de solution de trempage de maies) et de faibles concentrations en sels.Original Abstract: Les dechets d'oranges issus de la fabrication du jus, par leurs richesses en sucres facilement fermentescibles ont ete utilises comme milieu de base a 2% (w/v) pour la production de l' alpha -amylase (E.C.3.2.1.1) par la moisissure Aspergillus oryzae (Ahlburg) Cohen 1042.72, a 30 degree C et sous agitation. Les productions de l'enzyme, des proteines et de la biomasse ont ete effectuees par l'emploi d'une methode statistique de planification experimentale les matrices de Plackett-Burman a N=12, soit 12 experiences et 11 facteurs (7 reels et 4 erreurs). L'analyse statistique a revele les resultats suivants: (a) les variations de la concentration en amidon (0 a 2%), en extrait de levure (0 a 0.5%) et en (concentre de solution de trempage de maies) (0 a 2%) ont un effet positif hautement significatif sur la production de l' alpha -amylase et des proteines avec des probabilites respectives (pgt-or-equal, slanted80-95%, pgt-or-equal, slanted80-95%, pgt-or-equal, slanted70-99%). (b) quant a la biomasse, elle semble etre affectee positivement par les variations de l'amidon (pgt-or-equal, slanted95%), de (concentre de solution de trempage de maies) (pgt-or-equal, slanted95%) et de l'agitation (150 a 200 tr/min) (pgt-or-equal, slanted80%). (c) les sels utilises (MgSO sub(4), 7H sub(2)O 0 a 0.5 g/l, MnSO sub(4) 0 a 0.1 g/l, FeSO sub(4) 0 a 0.1 g/l, ZnSO sub(4) 0 a 0.02 g/l) montrent un effet negatif hautement significatif (pgt-or-equal, slanted80%) sur la production proteique et sans effet significatif sur les deux reponses precedentes (production d'enzyme et la biomasse). En conclusion, l'analyse statistique permet la selection des facteurs tels que l'amidon, l'extrait de levure, le (concentre de solution de trempage de maies) et de faibles concentrations en sels.
Introduzione. La frazione polifenolica del bergamotto (BPF) ha dimostrato di possedere buona efficacia nel trattamento dei pazienti affetti da sindrome metabolica (SM) e pertanto potrebbe ...rappresentare una strategia promettente nel trattamento degli effetti collaterali indotti da antipsicotici di seconda generazione (SGA) in soggetti schizofrenici in trattamento con tali farmaci. Materiali e metodi. A 15 pazienti schizofrenici in trattamento stabilizzato con SGA e 15 soggetti di controllo non affetti da patologie psichiatriche, che presentavano valori ematici di colesterolo totale compresi tra 200 e 239 mg/dl, è stato somministrato un integratore contenente BPF (1000 mg) per un periodo di 60 giorni. A tutti i soggetti all'inizio e alla fine del trattamento sono state eseguite la misurazione dell'indice di massa corporea (BMI) e una serie di esami ematochimici per la valutazione degli aspetti metabolici (colesterolo totale, LDL, HDL, trigliceridi, glicemia). Risultati. In entrambi i gruppi si è evidenziata una riduzione significativa del BMI (BMI T0 vs Tfinale (media±DS)= schizofrenici: 34,5±5,7 vs 33,9±5,4, p=,041; controlli: 28,1±4,5 vs 27,3±4,1, p=,016 - BMIcambiamento schizofrenici vs controlli (media±DS)= -0,59±0.7 vs -0,72±0,8, p=,378); colesterolo totale e LDL risultano invece essere diminuiti esclusivamente nel gruppo di controllo (colesterolo totalecambiamento schizofrenici vs controlli (media±DS)= 8,2±31,5 vs -35,1±31,1, p=,003; LDLcambiamento schizofrenici vs controlli (media±DS)= 14,1±29,4 vs -9±38,9, p=,014). Discussione. La differenza di efficacia dei BPF sulla dislipidemia tra i soggetti schizofrenici e il gruppo di controllo potrebbe essere spiegata dai diversi meccanismi patogenetici che sono alla base delle alterazioni metaboliche nei soggetti in trattamento con SGA e nei pazienti che non assumono questa classe di farmaci. Conclusioni. Ulteriori studi si rendono necessari al fine di valutare in questa categoria di soggetti i possibili effetti sulla dislipidemia di dosi maggiori di BPF.
L’efficacité in vitro de silicate, d’hydroxyde, l’oxyde, du sulfate et d’hypochlorite de calcium a été testée sur le développement des champignons responsables de la pourriture des fruits d’agrumes ...en post-récolte. Les composés calciques inorganiques ont été testés in vitro à 200, 400, 600, 800 et 1000 ppm contre Alternaria alternata, Aspergillus niger, Fusarium oxysporum, Penicillium digitatum, Rhizopus stolonifer, Penicillium italicum isolées à partir de deux variétés d’agrumes Clémentines et Oranges. Le silicate, l’hydroxyde et l’oxyde de calcium se sont avérés efficaces sur les isolats de F. oxysporum, d’A. alternata, d’A. niger, de P. digitatum, de R. stolonifer et de P. italicum à 1000 ppm avec des pourcentages d’inhibition compris entre 66,7% et 85,7% pour la croissance mycélienne, 62,8 et 92,4% pour la production des conidies et 82,8 et 98,8 % pour leur germination. Les champignons testés sont moyennement sensibles au sulfate de calcium alors que l’hypochlorite de calcium est sans action. Le silicate, l’hydroxyde et l’oxyde de calcium sont les composés calciques inorganiques les plus efficaces in vitro contre les champignons responsables des pourritures des fruits d’agrumes en post-récolte. Les résultats obtenus vont permettre de s’orienter vers la lutte par les composés calciques inorganiques contre les pathogènes responsables des pourritures des fruits d’agrumes en post-récolte, avant l’entreposage, en raison de son efficacité contre les maladies d’origine fongiques.
The in vitro efficacy of silicate, hydroxide, oxide, sulfate and calcium hypochlorite were tested on the development of fungi responsible for storage rot in citrus fruit. Inorganic calcic compounds were tested in vitro at 200, 400, 600, 800 and 1000 ppm against Alternaria alternata, Aspergillus niger, Fusarium oxysporum, Penicillium digitatum, Rhizopusstolonifer, Penicillium italicum isolated from two varieties of citrus Clémentines and Oranges. In vitro, silicate, hydroxide and calcium oxide were effective at 1000 ppm on the F. oxysporum, d’A. alternata, d’A. niger, de P. digitatum, de R. stolonifer et de P. italicum isolates. The inhibition percentage was 66.7%-85.7% for mycelial growth, 62.8-92.4% for conidia production and 82.8-98.8 % for conidia germination. Calcium sulfate was moderately effective against the three stages of the fungi life cycle whereas calcium hypochlorite was ineffective. Silicate, hydroxide and oxide are the inorganic calcic compounds most effective against the fungal species responsible for storage rot in citrus fruit. The results obtained point to research on inorganic calcic compounds control against the pathogens responsible for post-harvest rots in citrus fruit, before storage, because of their effectiveness against fungal diseases.
Bu çalışmada, Bursa ilinin piyasasında bulunan ve değişik yerlerden temin edilen limon suyu ve limon sosu örneklerinin içeriğinde sorbik asit ve benzoik asit miktarlarının Yüksek Basınçlı Sıvı ...Kromatografisi (HPLC) analiz yöntemi ile belirlenmesi amaçlanmıştır. Elde edilen sonuçlar Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği ile Türk Standartları Enstitüsü TS 13551 nolu Limon Sosu Standardı ve Türk Standartları Enstitüsü TS 13534 Limon Suyu Standardı’na uygun olup olmadığı değerlendirilmiştir. Çalışmada 10 adet limon suyu ve 10 adet limon sosu örneği incelenmiştir. Limon suyu ve limon sosu örneklerinde TS 13534 ve TS 13551’de belirtilen yasal limitlere uyulmayan örneklerin olduğu saptanmıştır. İncelenen 10 adet limon suyu örneklerinde 2 tanesinde sorbik asit ve benzoik asit tespit edilememiş olup, 4 tanesinde yalnızca sorbik asit ve 4 tanesinde hem sorbik asit hem benzoik asit kullanıldığı tespit edilmiştir. Limon suyu örneklerinde sorbik asit miktarı 94,46-552,07 ppm arasında ve benzoik asit miktarı ise 102,63-205,08 ppm arasında belirlenmiştir. İncelenen 10 adet limon sosu örneğinin 1 tanesinde sorbik asit ve benzoik asit tespit edilememiş olup, 5 tanesinde yalnızca sorbik asit, 2 tanesinde yalnızca benzoik asit ve 2 tanesinde sorbik asit ve benzoik asidin birlikte kullanıldığı tespit edilmiştir. Limon sosu örneklerinde sorbik asit miktarı ortalama 221,62±9,9375 ppm ve benzoik asit miktarı ortalama 54,87±4,0511 olarak bulunmuştur. Limon suyu ve limon sosu örneklerindeki sorbik asit, benzoik asit ve sorbik asit+benzoik asit miktarlarının örnekler arasındaki farklılık p<0,01 düzeyinde önemli bulunmuştur.
Résumé
La production totale des agrumes en Tunisie a atteint 330 000 t en 2013. La « Maltaise », variété la plus représentante des oranges produites, a atteint 130 000 t en 2013, soit 15 % de la ...production totale. C’est la seule variété exportée dans notre pays en raison de sa haute qualité sensorielle et exceptionnelle. Le fruit et les feuilles sont les plus intéressants des sous-produits d’oranges. Ils contiennent des protéines, des minéraux et autres nutriments intéressants. L’épicarpe est une source d’huiles essentielles qui ont été utilisées depuis l’Antiquité pour leur saveur et par l’industrie du parfum. Les deux sous-produits (écorces et feuilles) contiennent une forte teneur en humidité qui atteint 65 %.
CITRUS RETICULATA BLANCO UÇUCU YAĞININ KİMYASAL BİLEŞİMİ ÖZTÜRK, Gözde; Anadolu University Faculty of Pharmacy; DEMİRCİ, Betül
Anadolu Üniversitesi bilim ve teknoloji dergisi. Anadolu University journal of science and technology. C, Yaşam bilimleri ve biyoteknoloji,
12/2015
Journal Article
Recenzirano
Bu çalışmada ticari olarak temin edilen Rutaceae familyasına ait Citrus reticulata Blanco uçucu yağı fizikokimyasal özellikleri ve kimyasal bileşimi incelenmiştir. Fizikokimyasal özellikleri ...kapsamında uçucu yağın yoğunluk, kırılma indisi ve spesifik çevirme açısı belirlenmiştir. Ayrıca gaz kromatografisi (GK) ve gaz kromatografisi (GK)-kütle spektrometresi (KS) analizi ile kimyasal bileşimi ortaya konmuştur. Uçucu yağın %99.9’una karşılık gelen 12 bileşik tanımlanmıştır. Ana bileşikler limonen (%73.1) ve g-terpinen (%16.0) olarak tespit edilmiştir. Elde edilen bulgular Avrupa Farmakopesi standartları ile karşılaştırılmış ve incelenen uçucu yağın bu standartlara uygun olduğu belirlenmiştir.
Résumé
Les huiles essentielles ont été extraites par hydrodistillation à partir des feuilles de citrus. Les rendements les plus importants ont été enregistrés avec
Citrus limon
L (1.02%) et
Citrus ...sinensis
(0.96%). Les résultats de l’activité antifongique des huiles essentielles des feuilles de citrus montrent un pouvoir inhibiteur des huiles essentielles de
Citrus aurantium
,
Citrus limon
et
Citrus reticulata
sur la croissance mycélienne radiale
d’Alternaria alternata
et
Penicillium sp
. Ils montrent également que l’activité antifongique augmente avec la concentration des huiles essentielles testées. Celles-ci peuvent être utilisées comme agents antifongiques potentiels pour lutter contre les maladies fongiques des plantes.
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