Abstract
The research was done in the Hortinvest greenhouses, which belong to the Quality Research Center Control of Agri-food Products, Faculty of Horticulture, UASMV - Bucharest. Two varieties of ...Thyme were studied, ‘Marcela’ and ‘Timijan’. Seedlings for the establishment of culture in the NFT system. Insignificant discrepancies between the two research groups’ results were found at the height of the thyme plants. Years 2020, 2021, between the Marcela, Timijan, and control varieties of thyme, and the control variation regarded as the average of the experiments, respectively. The height of the wild thyme plants (Thymus vulgaris) in 2020 was higher for the Timijan variety (37.5 cm) compared to the Marcela variety (34.55 cm). In 2021, in the case of both varieties, the height of the plants was lower compared to that of 2020, i.e. of 31.83 cm for the Timijan variety and of 30.87 cm for the Marcela variety. The average for the two years of crops (2020-2021) was found to be for the plant height of 34.67 cm for the Timijan variety and of 32.71 cm for the Marcela variety. After 30 days from planting in the NFT system, as an average for two years of testing, the fresh wild thyme plants had average weights between 179.7 g for the Timijan variety and 176.9 g for the Marcela variety. We found that in 2020, the plants had a higher average weight compared to 2021. In 2021, the average weight obtained was of 186.25 g for the Marcela variety and of 183.84 g for the Timijan variety. during two years (2020 and 2021) are valuable due to their biochemical composition in the leaves, as well as in the leaves and inflorescences, and can be advised to be grown in the NFT system.
Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj 22 eterična ulja (anis, timijan, kim, paprena metvica, lavanda, kadulja, matičnjak, ružmarin, mirta, cimet list, bosiljak, bijeli bor, eukaliptus, cedar, ...bergamot, mandarina, čempres, pačuli, đumbir, gorka naranča, sandal, kamfor) na porast micelia Botrytis cinerea, uzročnika sive plijesni. Pokus je proveden u uvjetima in vitro na PDA podlozi u 2 ponavljanja. Ulja su primijenjena u tri količine (3, 5 i 7 μl), porast micelija mjeren je nakon 3 i 9 dana. Sva ulja, izuzev ulja gorke naranče, sandala i kamfora, pokazala su određeno antifungalno djelovanje. U odnosu na Kontrolu, najbolji učinak imala su ulja timijana i anisa, dok je za ulja gorke naranče, sandala i kamfora utvrđen stimulativni učinak na rast gljive B.cinerea.
U radu su navedene mogućnosti povećanja funkcionalnih svojstava piva dodatkom ekstrakta timijana (Thymus vulgaris), matičnjaka (Melissa officinalis) i gljive Ganoderma lucidum. Istaknute su ...najvažnije činjenice o pozitivnom djelovanju umjerene potrošnje piva na organizam i njegovim prednostima u razvoju različitih proizvoda s funkcionalnim svojstvima. Prikazane su spomenute ljekovite biljke i gljive, njihova primjena u narodnoj medicini, kemijski sastav, farmakodinamička svojstva i značenje s gledišta pivovarstva. Opisan je postupak ekstrakcije biološkog materijala, eksperimentalni rezultati ispitivanja njihovih antimikrobnih svojstava, antioksidativnog kapaciteta i senzorskih svojstava piva dobivenih s dodatkom upotrijebljenih ekstrakata. Eksperimentalni rezultati pokazuju da komercijalno pivo tipa Pils, obogaćeno ekstraktom timijana (Thymus vulgaris) i matičnjaka (Melissa officinalis), ima povećana antimikrobna i antioksidativna svojstva. Ganoderma je posebno važna zbog svojih jedinstvenih svojstava i pozitivnog djelovanja na senzorske karakteristike piva. Tako dobiveni proizvodi značajni su s više gledišta: kao novi tipovi piva, novi proizvodi s pozitivnim djelovanjem na organizam za koje postoji sve veće zanimanje na tržištu i proizvodi koji mogu privući nove potrošače piva. Udjel alkohola u navedenim proizvodima ovisi o tipu polaznog piva i količini alkohola u njemu.
PDF
