(UL)
-
Optimizacija sestave in fizikalno-kemijsko vrednotenje hidrogelov s tekočo sirotko = Composition optimisation and physico-chemical evaluation of liquid whey- based hydrogels : diplomska nalogaĆosić, MarijanaProteine in peptide uvrščamo v pomembno skupino kozmetično aktivnih sestavin. Njihovi učinki na kožo so raznoliki, od vlaženja, protimikrobne zaščite, hkrati pa posnemajo delovanje naravno prisotnih ... proteinov kože, zlasti kolagena in elastina. Ena izmed surovin s pomembno vsebnostjo proteinov je tudi sirotka, ki je dolgo veljala za odpadek, ki nastane kot stranski produkt pri predelavi mleka v sir, danes pa se s pridom izkorišča v različnih industrijskih panogah. V kozmetičnih formulacijah, najpogosteje v šamponih, balzamih, čistilnih losjonih in gelih, se uporablja za stabilizacijo emulzij in pen, tvorbo filmov, za vezavo vode in kot tvorilec gela. Sirotko velja izpostaviti kot vir kozmetično aktivnih sestavin za nego kože in las oz. lasišča zaradi bogate vsebnosti proteinov, kot so β-laktoglobulin, α-laktalbumin, imunoglobulin ter številnih drugih skupin. V diplomski nalogi smo razvili in optimizirali dve kozmetični formulaciji z vgrajeno sirotko, in sicer hidrogela za čiščenje obraza, ki sta se razlikovala glede na vrsto uporabljenega zgoščevala, tj. ksantan oz. karbomer. V začetni fazi razvoja smo določili optimalni koncentraciji ksantana in karbomera ter temu prilagodili ustrezno količino decil glukozida, ki deluje kot površinsko aktivna snov. V naslednji fazi je sledilo določanje ustreznega deleža sirotke, in sicer smo želeli vgraditi čim večjo količino le te, brez neugodnega vpliva na fizikalno-kemijske in organoleptične lastnosti formulacij. V zadnjem delu naloge smo tri izbrane formulacije hidrogelov (30 % sirotke, 1,5 % ksantana, 10 % decil glukozida; 15 % sirotke, 1 % karbomera, 10 % decil glukozida in 30 % sirotke, 1 % karbomera, 10 % decil glukozida), ki so ustrezale kriterijem organoleptičnih lastnosti, viskoznosti ter pH vrednosti, izpostavili stabilnostni študiji, ta je vključevala testiranje vzorcev shranjenih na sobni temperaturi (25 °C) ter na povišani temperaturi (40 °C). V vnaprej določenih časovnih točkah smo testiranim vzorcem vrednotili viskoznost, pH in organoleptične lastnosti. V okviru 42-dnevne stabilnostne študije smo ugotovili, da ima sirotka največji vpliv na organoleptične lastnosti izdelkov, tj. na spremembo barve in vonja. Zaključimo lahko, da so vsi trije vzorci s sirotko kemijsko (pH, organoleptične lastnosti) stabilni, ne glede na vrsto polimera kot zgoščevala. Rezultate bi bilo smiselno nadgraditi v okviru dolgoročnih stabilnostnih študij, predstavljajo pa dobro izhodišče za razvoj kakovostnih kozmetičnih izdelkov na osnovi sirotke.Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Ćosić], 2023Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 152894467
Avtor
Ćosić, Marijana
Drugi avtorji
Gosenca Matjaž, Mirjam |
Bjelošević Žiberna, Maja
Teme
Kozmetični izdelki |
Beljakovine |
sirotka |
proteini sirotke |
hidrogel |
stabilnostni testi |
viskoznost |
organoleptične lastnosti
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
Fakulteta za farmacijo, Ljubljana | Knjižnica UNK 547 ĆOSIĆ MARIJANA Optimizacija 280 IN: 0017662 |
prosto - za čitalnico |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ćosić, Marijana | |
Gosenca Matjaž, Mirjam | 29887 |
Bjelošević Žiberna, Maja | 38497 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: