-
Protiklostridijsko delovanje seva Lactobacillus gasseri K7 v proizvodnji sira : diplomsko delo, univerzitetni študij = Anticlostridium activities of strain Lactobacillus gasseri K7 in cheese manufacture : graduation thesis, university studiesČufer, MartinaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [M. Čufer], 2004Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3007352
Avtor
Čufer, Martina
Drugi avtorji
Rogelj, Irena, 1955- |
Bogovič Matijašić, Bojana |
Smole Možina, Sonja
Teme
siri |
izdelava sira |
pozno napihovanje sira |
Clostridium ssp. |
Clostridium tyrobutyricum |
starterske kulture |
mlečnokislinske bakterije |
Lactobacillus gasseri K7 |
Lactobacillus gasseri K7 |
cheese |
cheesemaking |
late blowing |
Clostridium ssp. |
Clostridium tyrobutyricum |
starters |
lactic acid bacteria |
Lactobacillus gasseri K7 |
Lactobacillus gasseri K7
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1130 IN: 0015206 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1130 a IN: 0015207 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Čufer, Martina | |
Rogelj, Irena, 1955- | 08857 |
Bogovič Matijašić, Bojana | 11150 |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.