-
Kemijske in mikrobiološke značilnosti avtohtonih slovenskih ovčjih sirov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chemical and microbiological characteristics of autochthonous Slovenian sheep`s milk cheeses : graduation thesis, university studiesGrohar Gros, EvaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [E. Grohar], 2013Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4249720
Avtor
Grohar Gros, Eva
Drugi avtorji
Rogelj, Irena, 1955- |
Jeršek, Barbara
Teme
siri |
avtohtoni slovenski ovčji siri |
Kraški ovčji sir |
Bovški ovčji sir |
Dolenjski ovčji sir |
kemijska sestava |
trdi siri |
polnomastni siri |
mikrobiota sira |
enterokoki |
laktobacili |
mlečnokislinske bakterije |
PCR-DGGE |
relativna podobnost sevov |
relativna podobnost sevov |
cheeses |
autochthonous Slovenian sheep`s milk cheeses |
Karst ewe`s cheese |
Bovški ewe`s cheese |
Dolenjski ewe`s cheese |
chemical composition |
hard cheeses |
full-fat cheeses |
microbial communities |
enterococci |
lactobacilli |
lactic acid bacteria |
PCR-DGGE |
relative similarity of strains |
relative similarity of strains
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1508 IN: 0020767 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1508 a IN: 0020768 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Grohar Gros, Eva | |
Rogelj, Irena, 1955- | 08857 |
Jeršek, Barbara | 11548 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.