-
Experimental food sciencePenfield, Marjorie P. ; Campbell, Ada MarieVrsta gradiva - priročnik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 3rd ed.Založništvo in izdelava - San Diego [etc.] : Academic Press, 1990Jezik - angleškiISBN - 0-12-157920-4COBISS.SI-ID - 466761
Avtor
Penfield, Marjorie P. |
Campbell, Ada Marie
Teme
Hrana |
Laboratorijski priročniki |
eksperimenti |
poskusi |
senzorično ocenjevanje živil |
priprava poročila |
živila |
voda |
jajca |
mleko in mlečni izdelki |
meso |
perutnina |
ribe |
mikrobiologija živil |
sadje in zelenjava |
maščobe |
škrob |
moka |
kvas (vzhajalna sredstva) |
kruh z drožmi |
testenine |
pecivo |
piškoti |
sladkor |
sladila |
kristalizacija
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
Knjižnica tehniških fakultet, Maribor | knjižnica 664 PENFIELD M. P. EXPERIMENTAL | izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.