El presente artículo estudia la relación entre la intensa reglamentación sobre las conductas y actos, establecida por el cabildo catedralicio y los obispos de Burgos, y su reflejo en la práctica penal durante el siglo XV. Para ello se analizan las penas que fueron aplicadas a 282 casos de delitos y faltas extraídos de las actas capitulares burgalesas. Primeramente, se establece una tipología de los delitos y las faltas de clérigos y laicos documentados, así como la terminología empleada por la fuente para definirlos. Seguidamente, se clasifican las penas aplicadas a los diferentes delitos y faltas, teniendo en cuenta su frecuencia y variabilidad. Finalmente, se analiza el grado de implicación de clérigos y laicos en los delitos penalizados. Todo ello tiene como objetivo final determinar si puede hablarse de la existencia de un cierto desfase entre la norma y su aplicación.