U radu se iznose rezultati istraživanja kemijskog sastava i kvalitete plodova 15 sorti jabuke iz 9, manje ili više klimatski, različitih područja u Hrvatskoj, u razdoblju 1958. - 1960. godine. Istraživanja su provedena na sortama Bijela zimska tafetica, Bobovac, Boskop, Božićnica, Delicious, Jonathan, Kardinal, Kanada, Krivopeteljka, London Pepping, Ljepocvjetka, Mašanka, Ontario, Šampanjka i Zlatna zimska parmenka iz voćnjaka u: Međimurju (Štrigova, Željezna gora, Republički voćno-lozni rasadnik Vukanovec), Zagorju (Šaulovec, Pregrada), Zagrebu (Fakultetskih pokusnih i nastavnih dobara Jazbina i Sljeme), Podravini (voćnjak Poljoprivredne škole u Križevcima), Slavoniji (Stanica za voćarstvo u Osijeku), Srijemu (voćnjak Poljoprivredne škole u Iloku), Liki (Gospić) i Istri (Pazin). Analiza kemijskog sastava plodova obuhvatila je slijedeća svojstva: topiva suha tvar, ukupni šećeri, titracijska kiselost, jabučna kiselina i pH vrijednost. Ocjena kvalitete obavljena je na osnovi sklada između količine šećera (g/l) i jabučne kiseline (g/l) prema indeksu po Thiault-u. Za istraživane sorte utvrđene su stanovite razlike u kemijskom sastavu i kvaliteti plodva pod utjecajem klimatskih prilika, a posebice kolebanja između dnevnih i noćnih temperatura tijekom dozrijevanja. Najveće promjene pod utjecajem klimatskih prilika utvrđene su za sorte: Mašanka, London Pepping, Ontario, Ljepocvjetka, Delicious i Jonathan. Gotovo podjednak, odnosno stabilan, kemijski sastav i kvalitetu plodova zadržale u svim istraživanim područjima sorte: Boskoop, Kanada, Zlatna zimska parmenka, Kardinal, Bijela zimska tafetica, Božićnica i Šampanjka. Najbolju kvalitetu u odnosu na količinu šećera i kiseline u pojedinim područjima postigle su sorte i to na Sljemenu: Boskop, Bobovac, Kanada, London Pepping i Mašanka, u Međimurju, Zagorju i Zagrebu sorte: Boskop, Kanda, Ljepocvjetka, Zlatna zimska parmenka, London pepping i Kardinal, u Križevcima: Kanada, Zlatna zimska parmenka, Jonathan, Kardinal i Krivopeteljka, u Osijeku: Boskop, Crveni Delicious, Jonathan i Zlatna zimska parmenka, u Srijemu: Crveni Delicious i Jonathan, u Gospiću: Zlatna zimska parmenka, Bobovac i Bijela zimska tafetica, a u Pazinu: Kanada, Zlatna zimska parmenka, Božićnica, Kardinal, Ontario i Šampanjka. Više šećera sadrže plodovi sorti iz područja gdje su u vrijeme zrenja niže temperature tijekom noći, a manje kiseline u području gdje su manje razlike između dnevnih i noćnih temperatura. Rezultati opsežnih istraživanja izneseni su kao srednje vrijednosti trogodišnjih istraživanja u preglednim tablicama i grafikonima. The paper presents the results of the research of the chemical composition and quality of the fruits of fifteen apple varieties from nine climatic regions in Croatia during the period 1958 - 1960. Researches have been conducted with varieties: White winter tafete, Bonapfel, Belle de Boskoop, Božićnica, Red Delicious, Jonathan, Cardinal, Reinette de Canada, Krivopeteljka, London Pepping, Belle fleur, Mašanka, Ontario, Reinette de Champagne and Reine de reinette from orchards in Međimurje (Štrigova, Željezna gora, nursery Vukanovec), Zagorje (Pregrada, Šaulovec), Zagreb (Faculty experimental stations Jazbina and Sljeme), Podravina (Agricultural school in Križevci), Slavonija (Osijek fruit growing station), Srijem (Agricultural school in Ilok), Lika (Gospić) and Istria (Pazin). The chemical composition of the fruit included the following properties: soluble dry matter, total sugars, titration acidity, malic acid and pH value. The quality score was performed on the basis of the ratio between the amount of sugar (g/l) and malic acid (g/l) according to the Thiault index. Certain variations in the chemical composition and quality of fruits were determined for the investigated varieties under the influence of climatic conditions, and especially fluctuations between day and night temperatures during ripening. The best quality in terms of the amount of sugar and acid in certain areas have been achieved in varieties on Sljeme: Belle de Boskop, Bonapfel, Reinette de Canada, London Pepping and Mašancke, in Međimurje, Zagorje and Zagreb: Belle de Boskop, Reinette de Canada, Belle fleur, Reine de reinette, London pepping and Cardinal, in Križevci: Reinette de Canada, Reine de reinette, Jonathan, Cardinal and Krivopeteljka, in Osijek: Belle de Boskop, Red Delicious, Jonathan and Reine de reinette, in Srijem: Red Delicious and Jonathan, in Gospić: Reine de reinette, Bonapfel and White winter taftete, in Pazin: Reinette de Canada, Reine de reinette, Božićnica, Cardinal, Ontario and Reinette de Champagne. More sugar contains varieties in the areas where they are ripening at lower temperatures during the night and less acid in areas where there are fewer differences between day and night temperatures. The results of extensive research are presented in tables and graphs.